Які бувають начинки для тортів?
- Кремова начинка. Кремові начинки – Найпоширеніші в тортах. …
- Фруктова начинка. Ця начинка на основі свіжих чи консервованих фруктів. …
- Шоколадна начинка. Якщо ви любите шоколад, то така начинка для вас. …
- Горіхова начинка.
Бенто-торт: історія появи Смачні міні-торти з приставкою "бенто" у назві стали особливо популярними у 2021 році. Японське слово «бенто» означає упаковану страву на одну особу, а ідея десерту з'явилася у Кореї Бенто-торт важить удвічі менше від звичайного — 400-500 г — і в діаметрі становить близько 10 см.
Ось він – найоптимальніший набір початківця кондитера.
- Розсувне кільце.
- Вигнута кондитерська лопатка 25 см.
- Армований силіконовий килимок.
- Поворотний столик діаметром 27 см.
- Кондитерські мішки.
- Кондитерські насадки.
- Електронні ваги …
- Термометр
Класифікація тортів по коржах
- Бісквітні. Для приготування яйця збивають у піну разом із цукром. …
- Піщані. Основний тест є масло, перетерте з цукром і борошном. …
- Шоколадні. …
- Медові. …
- Безе. …
- Вафельні. …
- Рублені. …
- Сирні.
Найбільш популярними є збірні торти, які збираються пошарово, завдяки чому досягається максимально досконалий смак та дизайн десертів. Великою популярністю також користуються каркасні торти, що свого часу придумані італійськими кондитерами.