Нижче наведено список продуктів з великим вмістом клітковини: Квасоля та горох – 15%; Білий рис та пшениця – 8%; Овес та ячмінь — 8–10%; Горіхи, мигдаль, оливки -10-15%; Свіжі овочі – 2-5%. Овочі з найбільшою кількістю клітковини: зелений горошок, брюссельська капуста, броколі, спаржа, морква; Ягоди – 3–7%.

Продукти харчування рослинного походження є найкращими джерелами клітковини. Фрукти, овочі, цілісні злаки, крупи, бобові (наприклад, червона та чорна квасоля), горіхи та насіння можуть забезпечити вас необхідною клітковиною.

1. Висівки Мабуть, найвідоміше джерело клітковини. У 100 г сирих вівсяних висівок міститься приблизно 14 г корисних харчових волокон, тобто близько половини денної норми.

Дорослій людині рекомендується вживати 30 грамів клітковини на добу: це п'ять порцій фруктів, овочів та цільного зерна щодня. Оптимальними вважаються як мінімум три порції овочів і бобових, дві порції фруктів, як альтернатива – одна порція горіхів і насіння плюс продукти з цільного зерна і картопля.

Занадто велика кількість клітковини може працювати проти тебе. Передозування цієї речовини може позбавити твій організм інших важливих нутрієнтів, тому що їжа буде перероблятися надто швидко і тіло не встигне витягти з неї вітаміни та мінерали.

Всесвітня Організація Охорони Здоров'я рекомендує вживати 400 грам (5 порцій) овочів та фруктів на день, тобто 25-30 г клітковини. Згідно зі статистикою європейці використовують лише 50–70% добової норми клітковини.