Креветки смажаться лише на добре розпеченій сковороді. Розжарюємо посудину, наливаємо масло (не перегріваючи його) і тільки потім викладаємо морепродукт. Якщо олію перегріти, креветки сильно підгорять! до морепродукту: білий чи чорний перець, імбир, часник, кріп чи насіння кропу, мускатний горіх, естрагон.

Коріандр і кріп, запашний перець та лавр подарують морепродуктам апетитний, пряний аромат, а морська сіль та гострий перець підкреслять природний смак і зроблять його більш вираженим. Просто додайте приправу під час закипання води: пакетика вистачає на кілограм морепродуктів.

Як довго смажити креветки Залежно від виду, розміру та стану морепродукту, час смаження відрізнятиметься. Так, більші креветки будуть готові через 10 хвилин на розпеченій сковороді, дрібнішим буде потрібно всього 8 хвилин.

При подачі креветок у смаженому вигляді, панцир зазвичай залишають лише на кінчику хвоста. Креветки беруть рукою за кінчик хвоста, вмочують у соус і відкушують очищену частину, а залишки кладуть на край тарілки. (яка теж стоятиме на столі). Коктейль із креветок зазвичай їдять десертною вилкою.

Чи потрібно варити креветки перед смаженням на сковороді Насправді це необов'язковий крок. Грамотні кулінари говорять про те, що його можна сміливо пропускати, якщо не хочеться морочитися з варінням морепродуктів. Смаження на сковороді при середньому вогні цілком здатна забезпечити достатній рівень готовності креветок.