Строго заборонено вживання наступних продуктів: Каші та крупи: горох, квасоля, ячна і кукурудзяна крупа. Молочні продукти: молоко, сметана, вершки з підвищеною жирністю, тверді сири, жирний сир.

Не вживайте молочні продукти високої жирності, солодкі вершки, морозиво, сметану, майонез, жирний та кислий сир, жирний та солоний сир. Краще використовувати нежирне молоко, некислий сир свіжоприготовлений, парові пудинги.

Молоко, кефір та сир при панкреатиті Білкові продукти, поряд із кашами, становлять основу раціону харчування при запалення підшлункової залози. Сир, при панкреатиті можна, але тільки нежирний і без додавання сметани чи цукру.

Молоко дозволяється вживати лише у складі каш, молочних супів та киселів. При поліпшенні стану можна доповнити раціон негострими та нежирними сортами сиру. При виготовленні парових омлетів можна використовувати яйця. З фруктів краще віддати перевагу некислим яблукам.

– Яйця не слід вживати при панкреатиті у стані загострення. Також їх з обережністю варто їсти при захворюваннях печінки та жовчного міхура, оскільки жовток має жовчогінну дію і може спровокувати загострення жовчнокам'яної хвороби., – Перераховує Ірина Бородіна.

Для підшлункової найбільш корисними є йогурти, до складу яких не входять ароматизатори, барвники чи підсилювачі смаку. Гречі. Ця крупа покращує перетравлення їжі та виведення токсинів, а також відіграє роль профілактичного засобу щодо панкреатиту. Гарбуз.