Вже давно доведено, що за правильних умов зберігання мед не втрачає своїх корисних властивостей. тому ви можете їсти будь-який мед, головне той, що правильно зберігали. Світлана С. Корисніший торішній мед, адже за час витримки в ньому завершилися всі процеси ферментації.Aug 3, 2018

Старий мед краще нового – Свіжий мед, Щойно викачаний ще не володіє таким букетом корисних властивостей. Мед, який вже настоявся, як кажуть «дозрів», а значить і корисних властивостей у нього більше. Крім того, старий кристалізований мед завжди справжній. Про це свідчить процес кристалізації.

Чи варто їсти старий мед? За словами бджоляра Уенді Град, згодом мед потемніє та/або кристалізується, але його все ще можна їсти. А щоб продукт довше зберігав не лише свої смакові властивості, а й колір, його потрібно правильно зберігати.

Але, якщо ви захворіли та згадали, що у вас є мед, їсти його можна. Пам'ятаючи, що всі поживні речовини з часом зникають із продуктів, та особливої ​​цілющістю старий мед не має.

Перший мед зібраний із різних квіток. Він повільніше густіє і більше цінується. Багатий такий продукт вітамінами та мікроелементами. У кожного виду свої смакові якості, колір та користь.

Який мед краще – густий або рідкий У міру загусання мед набуває більш насиченого смаку та солодощі, але на його якість кристалізація абсолютно не впливає. Тому і рідкий, і густий мед буде однаково корисним.