Шаньга має зовнішній вигляд ватрушки, однак на відміну від ватрушок, по-перше, ніколи не буває солодкою (виключаючи деякі регіональні різновиди, які не набули широкого поширення, наприклад шаньги з морошкою), по-друге, не наповнюється начинкою, а лише змащується зверху.

Гуляєв зазначають, що слово шаньга зустрічається також у удмуртській та марійській мовах, куди проникло також із північних російських говірок. У свою чергу, у них воно було запозичене, мабуть, з прибалтійсько-фінського субстрату, порівн. карелів. sän'gi «врожай».

Шаньги, шанежки російська страва, круглі відкриті пиріжки, назва особливого роду коржів з дріжджового або пісочного тіста.

Шаньгі бувають з різною начинкою: з картоплі, сиру, черемхи, гороху, крупи та борошна. Ось рецепти. Шаньги, шанежки – російська страва, круглі відкриті пиріжки, назва особливого роду коржів з дріжджового або пісочного тіста. Шаньги не бувають солодкими, лише солоними.

Вважається, що слово «шаньга» прийшло в нашу мову з мови комі. Коли саме з'явилася ця страва, точно не відомо, але назва часто зустрічається у російських казках та билинах. Існує думка, що шаньги спочатку вигадали фінно-угорські народи.

Ватру́шка випічний виріб із здобного дріжджового тіста у вигляді коржика, в середині якого знаходиться начинка як правило з сиру, рідше з варення або повидла. Також їх часто називають сметанниками. Виріб давньослов'янської, російської та української кухонь.