Рецептис хамоном
- Хамон із полуницею 4.3. 5 хвилин
- Хамон кон мелон 4.4. 15 хвилин
- Хамон з динею (Jamón con melón) 10 хвилин
- Сендвіч із хамоном 10 хвилин
- Олів'є з качиним хамоном 1 година
- Паелья з хамоном та яловичиною 40 хвилин
- Ранкові крекери з хамоном та інжиром 20 хвилин
- Скрембл з тостом та хамоном 15 хвилин
Вживають хамон нарізаним на дуже тонкі скибочки.; нарізка хамона – особливе мистецтво, яким займається навчений фахівець – кортадор, який використовує спеціальний інструмент. Підставка, де встановлюється хамон для різання, називається хамонера.
Як окрема страва, як закуска до сухого, червоного вина, хересу, пива. У складі холодної закуски: у бутербродах, з овочами та фруктами. Відмінно поєднується з оливками, зеленню, сирами, помідорами, баклажанами, кабачками, квасолею та цвітною капустою, цукіні, картоплею та пастою.
У самій Іспанії хамон подають трьома способами:
- Як окрема страва, як закуска до сухого, червоного вина, хересу, пива.
- У складі холодної закуски у бутербродах, з овочами та фруктами. …
- Також хамон використовують у салатах, супах, гарячих та тушкованих стравах, куди додають перед подачею.
Свині породи Іберіка, які харчуються лише жолудами дуба на вільному вигулі, забезпечують хамону унікальний аромат та неповторний смак. Таке харчування робить їхнє м'ясо неймовірно ніжним і неповторно насиченим, що робить 5J ідеальним вибором для справжніх цінителів.