Технологічна інструкція (ТІ) оформляється відповідно до державних стандартів (ГОСТ 3.1105-2011), має містити відомості:

1. Тип виробів, який розробляється ТІ;
2. Галузь застосування;
3. Перелік продукції;
4. Вимоги щодо безпеки матеріалів та комплектуючих, з перерахуванням державних нормативів;

Технологічні інструкції розробляються керівництвом підприємства із залученням фахівців, які мають відомості та навички в галузі розробки технологічної документації виробництва щодо одного типу продукції чи групи аналогічних товарів.

Технологічна інструкція – нормативний документ, що містить характеристики виробів, вимоги до процесу виробництва, експлуатації, контролю, а також матеріалів, налаштувань обладнання та інших компонентів виробничого процесу.

Основна частина технологічної інструкції складається з безлічі розділів, де наводиться вся необхідна інформація для правильної підготовки до процесу виробництва, описана рецептура та технологія виготовлення виробу, а також прописані всі вимоги щодо безпеки та правильного поводження з товаром.

Що містить технологічна інструкція?

• безпосередньо інформацію про товар, сферу застосування;
• критерії до витратних матеріалів, сировини;
• рецептури та технологію виробництва;
• вимоги до упаковки, зберігання, перевезення;
• порядок організації контролю всіх етапах виробничого процесу;
• інші дані.