Міні-моцарелу їдять як закуску або додають у блюдо повністю, не розрізаючи. Вона чудово підходить для салатів. З таким сиром красиво виглядають помідори чері, виноград, ягоди – інгредієнти, які повторюють форму моцарелли. У компанію до них можна взяти свіжомелений чорний перець та ароматну зелень, наприклад базилік.
Інструкція приготування
- Сир натерти на великій тертці.
- Змішати молоко, яйце, сіль, цукор, борошно та розпушувач віночком.
- Додати до тесту сир та перемішати.
- Сковороду розігріти, змастити олією і вилити тісто. …
- Перевернути хачапурі і смажити під кришкою ще близько 3 хвилин до золотистої скоринки.
Магазинна моцарела часто гірчить і довго не зберігається. З моцарелою в Італії роблять безліч страв, включаючи знаменитий салат капрезе, але свіжу моцарелу найкраще їсти просто так, збризнувши невеликою кількістю бальзаміко..
Моцарелла – смачний засіб профілактики серцево-судинних захворювань. У складі сиру є речовина холін, яка підвищує захисні функції клітинних мембран та нормалізує рівень холестерину в крові. Сир містить корисні жири, необхідні для повноцінної роботи організму.
Різні сири як достойна заміни
- Сир Чечіл. Сир схожий на сулугуні більше за інших. …
- Моцарелла. Вона підійде, якщо потрібно використовувати аналог сулугуні для приготування піци. …
- Пармезан. Це ще один гідний варіант для піци. …
- Адигейська. …
- Бринза. …
- Халумі.