Нічні клуби мають попит у людей абсолютно різного віку та соціального становища. можливостей. Щоб уникнути помилок, що призводять до втрати фінансів, необхідно скласти бізнес-план нічного клубу. докладними розрахунками та інструкціями.

Актуальність та види клубів

1. Молодіжні дискотеки. Вхід на заходи платний, але цінова політика закладу є цілком доступною, розцінки на алкогольну продукцію та інші позиції меню нижчі, ніж у ресторанах.
2. Вузькоспеціалізовані клуби Це тематичні заклади, оформлені в певному стилі – наприклад, рок-бари.
3. Сезонні майданчики Це можуть бути заклади на узбережжі або дискотеки біля басейнів або парків, що функціонують влітку, а також вечірки в аквапарку.
4. Елітарні клуби для заможної публіки Зайти в такі заклади можна безкоштовно за спеціальними картами постійних гостей, але розцінки на барне меню набагато вищі, ніж в інших клубах.
5. Заклади, розраховані на відвідування певними групами людей – гей-клуби, стриптиз-бари.

Опис та аналіз ринку

Найбільшу популярність мають нічні клуби, основними відвідувачами яких є молодь.Такі заклади становлять близько 80% усіх видів існуючих клубів. Найбільш прибуткові – ті, що подібні до дискотеків. Популярність молодіжних клубів обумовлена ​​роботою в них відомих діджеїв та проведенням цікавих шоу-програм. Такі майданчики відрізняються дружньою атмосферою, де всі знають один одного.

Власники закладів для молоді заробляють гроші за рахунок великої кількості людей, що приходять на вечірки, та їх замовлень за пунктами барного меню. Місткість розглянутих клубів становить від п'ятисот чоловік і більше, а увійти може практично будь-хто. Незважаючи на невелику суму середнього чека (приблизно 200-600 рублів), за рахунок масовості виходить виручити гарний прибуток.

Досить популярні й такі специфічні заклади, як стриптиз-бари. Незважаючи на те, що найчастіше вони є закладами закритого типу, відвідувачів у них налічується чимало. Але такі заклади дають прибуток власникам не за рахунок кількості гостей.

Прибуток стриптиз-барів формується з:

• значної націнки на позиції меню;
• високій вартості входу;
• великими розцінками на послуги, що надаються танцівницями (приватний танець, подяка солістці у вигляді частування коктейлем тощо).

Ще одна популярна категорія закладів – рок-бари. Як правило, відвідувачі таких клубів – люди нестандартної зовнішності, завдяки чому вони можуть мати проблеми зі входом в інші місця відпочинку. До того ж, рокерів не цікавить музика, яка звучить на більшості молодіжних дискотек. Тому рок-бар завжди відвідуватимуть постійні гості.

Прибуток рок-барів складається з:

• вартості входу на заходи, що проводяться (виступи рок-виконавців, проведення тематичних вечорів);
• за рахунок постійної кількості гостей та їх замовлень алкогольної продукції.

Для відкриття закладу у конкретному місті чи районі необхідно проаналізувати чисельність населення, кількість вже існуючих барів та нічних клубів. Також необхідно провести підрахунок потенційних відвідувачів місць відпочинку подібного плану, з урахуванням існуючих у місті чи обраному районі навчальних закладів.

На рентабельність нічного клубу також прямо впливає концепція музичного місця відпочинку:

• стиль музики, яка звучить у закладі;
• освітлення;
• специфіка барного меню.

Цільова аудиторія

Найбільш перспективна цільова аудиторія для нічного клубу – люди у віковій категорії від 16 до 30 років. У цьому віці нічні заклади періодично бувають до 80–90% активної молоді.

Щорічно відбувається зміна аудиторії клубу приблизно на 30%. Гості, що подорослішали, переходять в інші, більш солідні клуби, але додаються нові гості, які вже стали повнолітніми. Люди після 30 років більш заможні у фінансовому плані та видаються вигідною публікою. Але вікова аудиторія має недоліки: приріст відвідувачів відбувається з меншою швидкістю, за гостей йде жорсткіша конкуренція.

Конкурентні переваги

У всіх містах вже існують нічні клуби з гарною та перевіреною репутацією. Для того щоб відрізнитись від таких закладів, необхідно проаналізувати їхню діяльність та виділити перелік переваг, які допоможуть перевершити конкурентів.

Можна проводити такі заходи:

• організувати безкоштовний вхід до певного часу;
• запровадити систему привілеїв для постійних відвідувачів;
• проводити тематичні вечірки з конкурсами та подарунками у святкові дні;
• продавати на барі незвичайні фірмові коктейлі за рецептами барменів із подачею у стилі «бар-шоу»;
• запрошувати до виступу «зірок» естради;
• найняти постійного фотографа для огляду заходів на найпопулярніших молодіжних сайтах.

Рекламна кампанія

Бізнесмену-початківцю у сфері розваг необхідно зробити акцент на рекламній кампанії. Проведення яскравого шоу з приводу відкриття нового нічного клубу зацікавить та залучить потенційних клієнтів.

Для подальшого розвитку проекту можна:

• періодично здійснювати роздачу карток постійних клієнтів закладу;
• робити іноді безкоштовний вхід (наприклад, тим гостям, хто прийде у білому одязі, або дівчатам у сукнях).

Проведення різноманітних акцій та розіграшів призів, надання знижок – все це лише зміцнить інтерес аудиторії до нового закладу. Важливо, щоб такі рекламні спецпропозиції проходили регулярно і були одноманітними.

Для успішного розвитку бізнесу рекомендується:

• скористатися зовнішньою рекламою, що розміщується на банерах та білбордах;
• періодично розповсюджувати флаєри на вечірки у багатолюдних місцях;
• постійно просувати сторінки нічного клубу у соціальних мережах;
• розміщувати рекламу у ЗМІ.

Докладніше про те, як розрекламувати новий заклад у соціальних мережах, розповість відеоролик. Знято каналом Дослідники контент-маркетингу.

Покрокова інструкція відкриття

Для того щоб відкрити нічний клуб з нуля, потрібно добре орієнтуватися у сфері громадського харчування та розваг. Правила відкриття та принципи ведення клубного бізнесу є єдиними і в маленькому місті, і в мегаполісі.

Щоб відкрити власний нічний заклад, необхідно пройти декілька етапів:

1. Розрахувати рентабельність клубу, проаналізувати сферу діяльності та результати роботи конкурентів. Продумати дизайн майбутнього закладу, визначити його концепцію та формат роботи.
2. Підготувати пакет документів для реєстрації підприємства та отримати всі дозвільні папери та ліцензії.
3. Викупити чи орендувати приміщення.
4. Придбати необхідне роботи устаткування.
5. Найняти персонал та провести інструктаж.

Документи

Так як у нічному клубі зазвичай продаються напої та страви, що містять алкоголь, реєстрація як ІП не допускається. Здійснювати реалізацію такої продукції може ТОВ. Для реєстрації ТОВ знадобиться надати до податкового органу деякі документи. Їх перелік міститься у Федеральному законі "Про державну реєстрацію юридичних осіб та індивідуальних підприємців" від 08.08.2001 N 129-ФЗ.

У заяві про реєстрацію підприємства необхідно вказати коди КВЕД. Для нічного клубу потрібно вибрати такі:

• 55.40 – «Діяльність барів»;
• 52.25 – «Роздрібна торгівля алкогольними та іншими напоями».

Як систему оподаткування краще вибрати УСН і визначитися з об'єктом оподаткування — або 6% доходів, або 15% чистого прибутку. Законами суб'єктів РФ зазначені ставки може бути знижено.

Найчастіше в нічному закладі, крім алкогольних напоїв, подається і гаряча їжа, приготована в самому клубі. Тому клуби належать до місць громадського харчування. Це означає, що заклад піддаватиметься санітарно-епідеміологічному нагляду, під час якого можливе проведення запобіжних та поточних перевірок.

Особливу увагу у світлі деяких подій (пожежі у пермському клубі та кемерівському торговому центрі) необхідно приділити питанню пожежної безпеки.Важливо забезпечити безпеку як фактично, а й документально.

Для нормального функціонування нічного клубу після реєстрації у податковому органі необхідно підготувати такі документи:

• висновок СЕС;
• дозвіл пожежної інспекції;
• проектні та архітектурно-технічні документи;
• аналіз звукової дії на навколишні будинки;
• рішення авторського нагляду;
• ситуаційний план;
• санітарний паспорт;
• ліцензія продажу спиртних напоїв;
• договір на вивіз сміття та обслуговування системи вентиляції;
• медичні книжки персоналу;
• журнал проведення інструктажу безпеки;
• угоду на тривожну кнопку;
• договори на ремонт та реконструкцію приміщення;
• договори на постачання звукового та світлового обладнання;
• договір оренди.

Під час продажу алкогольних напоїв необхідно зареєструвати касовий апарат у Єдиній державній автоматизованій інформаційній системі (ЄДАІВ).

Приміщення та дизайн

Існують основні вимоги до приміщень, де розташовуються нічні клуби. Наприклад, для отримання ліцензії на алкоголь площа приміщення повинна становити не менше 50 кв. м. Внутрішнє планування приміщення має бути організоване відповідно до СНиП.

Крім цього, заклад повинен розташовуватися на відстані понад 100 метрів від:

• спортивних шкіл;
• освітніх закладів;
• медичних установ.

Нічний клуб рекомендується розташовувати в центральній частині міста, в районі із зручними під'їзними шляхами. Найкраще підібрати приміщення площею 500 кв. м.

У цьому випадку можна зонувати клуб таким чином:

• площа танцювального залу – 200 кв. м.;
• площа посадкової зони – 100 кв. м.;
• площа кухні – 50 кв. м.;
• хол та гардероб – 80 кв. м.;
• вбиральні кімнати, підсобні приміщення, склади – 70 кв. м.

Вибір дизайну приміщення залежить від концепції нічного клубу. Заклад, який відрізняється оригінальністю та креативом, завжди обзаводиться безліччю постійних гостей та приваблює нових відвідувачів.

Зал має бути оснащений:

• звуковим та світловим обладнанням;
• системами відеоспостереження;
• якісними кондиціонерами;
• надійною системою охорони;
• справною пожежною сигналізацією.

Обладнання та інвентар

На придбання обладнання спрямовуються основні витрати під час відкриття нічного клубу. Від того, наскільки якісними будуть звук та освітлення, залежить, зрештою, репутація закладу.

Персонал

Необхідно приділити пильну увагу добору персоналу. Від професіоналізму працівників залежить успіх закладу. Пошук можна розпочати на етапі ремонтних робіт, що проводяться в обраному приміщенні.

Зазвичай до штату співробітників входять:

Фінансовий план

У цьому розділі здійснюється планування основних показників доходів та витрат підприємницької справи. Можна скачати готовий бізнес-план нічного клубу, але проводити калькуляцію рекомендується самостійно. Оскільки відкриття клубу — капіталомісткий процес, ризик втрати вкладених коштів дуже великий. Неважливо, чи бізнесмен вкладає власні фінанси чи гроші інвесторів — необхідно зрозуміти, чи рентабельний проект, ще до відкриття закладу.

Скільки коштує відкриття нічного клубу?

Кількість стартових витрат впливає термін окупності закладу. Тому необхідно заздалегідь розрахувати, скільки коштує закупівля обладнання, навчання персоналу та оцінити інші витрати. Це допоможе зрозуміти, на чому можна заощадити і як ергономічно організувати роботу нічного клубу.

Регулярні витрати

Планування відкриття власного закладу неможливе без оцінки регулярних витрат. Ці фінансові витрати бізнесмену доведеться здійснювати щомісяця.

Доходи

Щоб розрахувати приблизну місячну суму доходів нічного клубу, візьмемо для розрахунку приміщення площею 100 кв. м. За один вечір заклад можуть відвідати 200 осіб, а середній чек із вартістю входу становитиме приблизно 600 рублів.Зазвичай нічні клуби працюють у передсвяткові та вихідні дні, тому на місяць кількість робочих днів складе близько 9. Шляхом простих розрахунків можна визначити, що мінімальний місячний виторг становитиме 1,1 мільйона рублів. Чистий прибуток на місяць, таким чином, нараховується у розмірі від 200 тисяч рублів.

Календарний план

При підготовці бізнес-плану підприємцю-початківцю необхідно розрахувати свої сили і скласти календарний план заходів.

Ризики та окупність

У клубному бізнесі існують певні специфічні "підводні камені".

Серед них можна виділити ризики:

• незатребуваності концепції закладу у конкретному місті чи районі;
• невідповідності цінової політики вимогам цільової аудиторії;
• низька якість послуг у порівнянні з закладами конкурентів;
• незацікавленість відвідувачів у обраних арт-директором шоу-програмах;
• відторгнення гостей надто суворим або, навпаки, формальним фейсконтролем.

Що стосується окупності клубу, то з розрахунку, що чистий прибуток на місяць складе 200 тисяч рублів, можна припустити, що спочатку заклад буде не дуже рентабельно. Показник дорівнюватиме всього 1,5%. За таких умов заклад повністю окупиться приблизно за 2 роки своєї роботи. Однак у міру зростання популярності закладу та відвідування його великою кількістю людей співвідношення може зрости до 22—25%.

Відео

У ролику розповідається про те, як відкрити нічний клуб та зробити необхідні розрахунки.Знято каналом Центр підтримки бізнесу.

Незважаючи на високу конкуренцію, нічних клубів з кожним днем ​​все більше відкривається. Це не дивно, адже кожен із них унікальний своєю музикою, дизайном та персоналом. Грамотно складений бізнес-план нічного клубу є необхідною умовою успішного відкриття та управління закладом. Так, одні проекти вже за місяць закриваються, а власники інших заробляють неймовірні суми грошей, які не снилися топ-менеджерам найкращих компаній.

Покрокова інструкція відкриття закладу

Ви можете вкласти велику суму грошей, а заробити копійки чому так? Підприємці довіряють реєстрацію документів першому зустрічному юристу, знаходять недороге приміщення, а у співробітники беруть своїх друзів та родичів. Враховуйте, що нічний клуб у маленькому місті має свої особливості.

Оформлення та підготовка документів

Якщо ви будуєте будинок або реконструюєте його, необхідно отримати безліч дозволів. По-перше, необхідно узгодити цей факт у відповідних державних установах, які вимагатимуть оформити новий об'єкт експлуатаційним актом. На жаль, це не все, адже його мають підписати такі організації:

• муніципальна адміністрація;
• представники державного пожежного нагляду;
• санітарно-епідеміологічна станція;
• Росспоживнагляд.

По-друге, наступний етап – реєстрація безпосередньо у держави. Клуби реєструються як некомерційні організації юридичними особами.Необхідно знову звернутися до Росспоживнагляду, доклавши всі дозволи, описані вище. Також знадобляться установчі документи, включаючи паспорти власників та генерального директора.

Пошук приміщення

Варто керуватися правилом «чим більше людей, тим краще». Також прив'язуйтесь до цільової аудиторії: у нічних клубах полюбляє відпочивати молодь. Щоб відкрити нічний клуб вигідно, вибирайте місце там, де більше цієї ЦА. При цьому враховуйте, що чим ближче до центру міста, тим дорожчою буде як покупка, так і оренда приміщення.

У будь-якому випадку спочатку краще орендувати приміщення, але з метою в майбутньому його викупити. Так ви подивіться, чи вигідно тут відкривати і який прибуток може бути.

Приклади площ клубу:

• маленький – менше 300 метрів, більше підходить для малого міста чи навіть передмістя;
• середній – у середньому 1000 квадратних метрів (невеликі та середні міста);
• великий – може займати 3000 і більше метрів, це приміщення для великих міст із кількома танцполами, барами та місцями для відпочинку.

Закупівля та встановлення необхідного обладнання

Планування, у тому числі й меблі, залежатиме лише від вас. Якщо хочете, можете купити найдорожчі дивани, бар, найкращий музичний супровід та спецефекти. Є люди, які економлять перші кілька місяців на меблях, а потім уже починають поповнювати асортимент.

Важливим обладнанням є кондиціонери та продумана система вентиляції. Люди активно рухаються, відповідно швидко пітніють. Якщо буде завжди душно, від вас швидко все підуть, на додачу залишать негативні відгуки. Також не варто економити на звуку та світловому устаткуванні, але цим повинен займатися професіонал.

Підбір співробітників

Приклад штату співробітників:

• офіціанти;
• бармени;
• обов'язково охорона, адже часто у клубах трапляються бійки;
• кухарі;
• адміністратор;
• прибиральниця.

Просування та реклама

У цьому бізнесі грає соціальний аспект, тому відкриття нічного клубу неможливе без «гучного» початку. Пам'ятайте, що основна аудиторія відвідувачів віком від 18 до 35 років. Приклади реклами:

• створюйте спільноти та групи у соціальних мережах;
• розкручуйте сайти;
• спілкуйтеся, залучаючи нових та утримуючи старих відвідувачів.

Зробіть так, що меню і прайс можна було завантажити на сайті, і ваш бізнес стане більш відкритим для відвідувачів.

Фінансовий план

Відповідаючи на запитання, скільки коштує відкрити нічний клуб, важливо зважити на всі витрати. Багато залежить також від місця відкриття та ваших побажань. Більшість коштів піде на покупку або реконструкцію приміщення. Решту коштів ви вже самі розподіляєте так, як вам здається доцільнішим. Хтось більше витрачає на інтер'єр, наймаючи найдешевший персонал. Як приклад: для деяких важлива організація концертів, вони готові платити шалені гроші за виступи відомих артистів.

Для початку роботи вам знадобляться такі витрати, ціни в рублях:

• оренда приміщення (250,000);
• дизайн та реконструкція приміщення (1,500,000);
• обладнання (1,700,000);
• витратні матеріали та інші витрати (350,000);
• персонал (400 000).

Разом: 4,200,000 рублів.

Можливі ризики

Ризики є у будь-якому бізнесі, відкрити свій нічний клуб легко, а ось зробити його успішним набагато складніше. Одним із ризиків є часті бійки, цього важко уникнути, доведеться найняти щонайменше 2-3 охоронців. Також є ризик невдалого старту. При цьому завжди потрібно бути впевненим у своєму бізнесі, йти до кінця, незважаючи на проблеми.