Ранній вік – один із найуразливіших періодів у житті людини. Які чинники впливають на здоров'я малюка? Це питання непокоїть багатьох батьків. Звичайно, це спадковість та нормальна вагітність мами, сприятливі умови проживання, кохання та турбота рідних. Крім цього, важливим фактором нормального зростання та розвитку дитини є збалансоване харчування. Надходження поживних речовин у достатній кількості та співвідношенні не тільки забезпечує гармонійний фізичний та розумовий розвиток дитини, а й зміцнює ще незрілу імунну систему малюка, захищаючи його від несприятливого впливу факторів довкілля. Ось чому так важливо, щоб щоденне харчування дитини включало усі необхідні компоненти.

1. Збалансоване харчування
2. Мінерали всередині нас
3. Рекомендована добова норма споживання заліза для дітей різного віку (мг)
4. Роль заліза в організмі
5. Залізодефіцит
6. Контрольні показники крові
7. Запобігти простіше, ніж лікувати
8. Надходження заліза в організм немовляти
9. Правильний прикорм

Збалансоване харчування

Основними поживними речовинами є білки, жири та вуглеводи. Саме ці нутрієнти насичують організм людини енергією та речовинами, необхідними для зростання та нормальної життєдіяльності всіх органів та систем. Однак лише цих речовин недостатньо для забезпечення здоров'я людини. Невеликою за кількістю, але не менш цінною складовою здорового харчування є мікронутрієнти. Це біологічно активні речовини, які не несуть поживної сили, але беруть участь у роботі кожної клітини організму.Серед них варто виділити велику групу мінералів – іони металів, які надходять із зовнішнього середовища з їжею та водою і, володіючи унікальними властивостями, відіграють важливу роль у злагодженій роботі організму.

Мінерали всередині нас

Іони металів є структурною частиною внутрішніх органел клітини та учасниками біохімічних процесів в організмі. Регулярне надходження цих мінеральних речовин допомагає підтримувати нормальну життєдіяльність людини. Чи можемо ми сказати, що якийсь мінерал важливіший за інше? Ні, оскільки кожен із новачків виконує свою функцію і навіть короткочасний недолік деяких мінеральних речовин в організмі може швидко призвести до порушень здоров'я. Особливо це актуально, якщо мінерали погано засвоюються з їжі або відзначається їх низький вміст у продуктах харчування. При цьому як дефіцит, так і надлишок будь-якого з мінералів можуть призвести до серйозних проблем, тому існують спеціальні таблиці норм споживання, які регламентують вміст поживних речовин в організмі.

Рекомендована добова норма споживання заліза для дітей різного віку (мг)*:

Роль заліза в організмі

У новонародженої дитини в перерахунку на кілограм маси тіла найвищий вміст заліза в тканинах – 75 мг/кг, тому що мама під час вагітності насичує плід цим мінералом із власних запасів. Для інтенсивних процесів зростання та розвитку дитині необхідний високий вміст цього елемента. Більшість його міститься у червоних клітинах крові – еритроцитах. Залізо є важливою частиною гемоглобіну білка, адже саме цей мінерал забезпечує з'єднання з киснем.Червоні кораблики крові доставляють кисень у тканини, забезпечуючи тканинне дихання. Крім цього, залізо входить до складу більше 50% всіх ферментів енергетичного обміну, а також до складу ферментів печінки, які нейтралізують шкідливі речовини, що надходять із їжею. Залізо є ключовим компонентом білка м'язової тканини – міоглобіну, який забезпечує фізичну активність та силу. Цей мінерал є навіть частиною структур головного мозку, які виробляють дофамін, який відповідає за відчуття щастя та радості. Важливість достатнього вмісту заліза в організмі підтверджується ще й тим, що еволюційно виникли механізми, що дозволяють запасати залізо у разі недостатнього надходження з їжею. Основні запаси цього мінералу зосереджені у печінці, селезінці та кістковому мозку.

Залізодефіцит

Незважаючи на існування депо заліза в організмі, його дефіцит є частою проблемою як у дітей, так і дорослих. Основна причина дефіциту – дисбаланс між витратою та споживанням, пов'язаний з недостатньою кількістю заліза в раціоні на тлі підвищеного витрачання, наприклад, у разі інтенсивного зростання здорового малюка. Дитячий вік – це період активного розвитку, тому потреба в цьому мінералі у дітей у 5 разів вища, ніж у дорослих. При недостатньому надходженні заліза з їжею спочатку відбувається витрачання запасу з депо, а якщо дефіцит зберігається тривалий час, відбувається порушення роботи внутрішніх органів, особливо страждають на тканини з високою потребою в кисні. Часто симптоми залізодефіциту в дітей віком раннього віку є неспецифічними, що перешкоджає раннього виявлення цього стану.Як правило, ознаками нестачі заліза є погіршення стану шкіри та волосся, поганий апетит, швидка стомлюваність та порушення м'язового тонусу. Хронічна нестача заліза в крові у дітей призводить до системних порушень у роботі всіх органів та є показанням до лікування.

Контрольні показники крові

Немає тільки одного показника заліза в крові у дітей, яким можна сказати про кількість цього мікроелемента в організмі. Диспансерне спостереження на першому році життя обов'язково включає дослідження загального аналізу крові з визначенням вмісту гемоглобіну. Зниження цього показника часто є проявом серйозного дефіциту заліза в організмі. У дитини старше 1 місяця на першому році життя вміст гемоглобіну не повинен бути нижчим за 110 г/л. При розвитку залізодефіцитної анемії також змінюються форма та розмір еритроцитів. Задовго до клінічних проявів анемії та зниження вмісту гемоглобіну можна виявити деякі ознаки виснаження запасу заліза в організмі, так званий латентний дефіцит. Такі лабораторні дослідження, як вимірювання рівня феритину (показник запасу заліза в організмі), вмісту сироваткового заліза та перевірка загальної залізозв'язуючої здатності допомагають виявити нестачу мікроелемента. Якщо запас заліза знижений або взагалі відсутній, два перші показники буде знижено, а останній – підвищено.

Запобігти простіше, ніж лікувати

Залізо міститься у багатьох продуктах харчування як рослинного, і тваринного походження.Існує поширена помилка, що цим мікроелементом найбільше багаті яблука та гранат, але насправді лідерами за вмістом заліза на 100 грамів продукту є морська капуста, гречана та вівсяна крупи, городна зелень, бобові, горіхи та сухофрукти. Проте важливість окремих продуктів визначається як абсолютним змістом цього мінералу, а й ступенем його засвоєння. Так, організм легко засвоює (на 20–30 %) гемове залізо, що міститься у м'ясі та субпродуктах тварин та птахів. Лідерами серед продуктів, що підвищують вміст заліза, є печінка та язик тварин, яловичина та телятина, а також яєчний жовток. Засвоєння продуктів рослинного походження значно менше, наприклад із зернових, фруктів і овочів у середньому всмоктується лише 5–10 % від загального вмісту. Фруктоза та вітамін С покращують всмоктування заліза, крім того, додавання м'яса до зернових також підвищує засвоєння цього елементу з рослинної їжі. На жаль, при кулінарній обробці близько 13% заліза руйнується. За наявності дефіциту заліза організм компенсаторно підвищує його засвоєння продуктів, ніж запобігти розвитку захворювання.

Надходження заліза в організм дитини

Перші 4 місяці дитина засвоює залізо із материнського молока. Грудне молоко є унікальним продуктом, оскільки, крім максимальної відповідності складу продукту потребам дитини, воно містить велику кількість біологічно активних сполук у легкозасвоюваній формі. Таким чином, залізо засвоюється на 50 % від загальної кількості. В інших продуктах на основі молока тваринного походження цього мікроелемента, навпаки, недостатньо.Здорові діти мають необхідний запас заліза до 4 місяців життя, але зі збільшенням маси тіла дитини зростає і потреба у залозі: норма споживання у новонародженого становить 1,5 мг/кг, до 4–5 місяців – 7 мг/кг життя, а до 7 –12 місяців збільшується до 10 мг/кг на добу. Тому, незважаючи на високу поживну та біологічну цінність грудного молока, його вже не вистачає для поповнення зростаючих потреб організму у малюка старше 4 місяців. Споживаючи близько 1 л материнського молока на добу, дитина отримує лише 5% необхідного йому заліза. Як підняти рівень заліза у малюка? Навіть за оптимального раціону матері варто подумати про введення прикорму, щоб заповнити потребу в залізі за допомогою інших продуктів харчування.

Правильний прикорм

До віку 4-5 місяців шлунково-кишковий тракт дитини вже готовий до введення їжі, відмінної від грудного молока, проте ще недостатньо міцний для багатого на залізо м'яса. Злаковий прикорм є кращим вибором для розширення раціону немовляти, оскільки висока енергетична щільність каші, а також великий спектр поживних та біологічно активних речовин дозволяє компенсувати зростаючі витрати. Особливо важливо вибрати зерновий прикорм для дітей із ризиком залізодефіциту для своєчасної профілактики цього захворювання. У цьому віковому періоді суха каша є єдиним можливим продуктом прикорму, який може забезпечити зростаючу потребу організму малюка в необхідних мікронутрієнтах, у тому числі й компенсувати дефіцит заліза, що наростає. Каша «Грецька» молочна в лінійці продуктів для першого прикорму Bebi Premium рекомендована для дітей старше 4 місяців.У своєму складі цей спеціалізований продукт містить унікальний вітамінно-мінеральний премікс, до складу якого включені саме ті нутрієнти, дефіцит яких поширений і небезпечний для здоров'я дітей. Ще однією відмінністю дитячих каш лінійки Bebi Premium є збалансованість складу, коли одні компоненти підвищують засвоюваність і біологічну активність інших. Так у молочній каші «Гречневої» сполуки заліза працюють у тандемі з аскорбіновою кислотою, забезпечуючи ефективніше всмоктування мінералу та гарантоване забезпечення цим найважливішим елементом. Одна порція каші «Гречневий» з молоком заповнює на 43% необхідний рівень заліза у малюка першого півріччя життя та на 30% рекомендованої добової потреби у дитини віком від 7 місяців. Наукові розробки в галузі здорового харчування поєднуються з можливостями високотехнологічного виробництва в продуктах дитячого харчування Bebi Premium для того, щоб кожен малюк мав можливість отримати найкраще!

Постав оцінку матеріалу

Залізо відіграє ключову роль у життєдіяльності організму дитини, оскільки воно є компонентом гемоглобіну, який переносить кисень до клітин та тканин. Без достатньої кількості заліза організм дитини може страждати від нестачі кисню, що негативно позначається на розвитку та загальному стані здоров'я.

Залізо необхідне розвитку мозку і нервової системи, правильного функціонування імунної системи, підтримки енергії та активності в дитини.

Потреби дітей у залозі різняться залежно від віку:

• Немовлята (до 1 року) – 11 мг на день.
• Діти віком від 1 до 3 років – 7 мг на день.
• Діти віком від 4 до 8 років – 10 мг на день.
• Діти віком від 9 до 13 років – 8 мг на день.
• Підлітки (14-18 років) – 11 мг для хлопчиків та 15 мг для дівчаток.

Роль заліза в організмі дітей

Залізо – важливий компонент гемоглобіну, білка у червоних кров'яних клітинах, який відповідає за транспорт кисню. Без заліза клітини що неспроможні отримувати необхідну кількість кисню, що веде до зниження рівня енергії та загального самопочуття дитини.

На ринку існує кілька форм заліза: двовалентне та тривалентне залізо. Для дітей часто рекомендуються препарати із двовалентним залізом (залізо (II) або Fe2+), оскільки воно легше засвоюється організмом. Залізо може бути у вигляді сульфату, фумарату чи глюконату.

Гемоглобін відповідає за доставку кисню від легень до тканин організму. При дефіциті заліза рівень гемоглобіну падає, що веде до стану, що називається анемією. Залізо необхідне синтезу цього білка.

Залізо – це той непомітний, але життєво важливий мінерал, який відіграє основну роль здоров'я вашої дитини. Щоразу, коли ваш малюк сміється, грає чи досліджує світ, у його організмі працює гемоглобін, білок, завдяки якому клітини отримують кисень. Без достатньої кількості заліза це повноцінне функціонування під загрозою. Про нестачу заліза можуть свідчити не лише блідість шкіри, а й втома, примхливість та зниження апетиту.

Латентний (прихований) дефіцит заліза може виявлятись до того, як рівень гемоглобіну почне падати.

Симптоми включають: підвищену стомлюваність, зниження успішності у школі, дратівливість, ослаблення імунітету.

Основні ознаки дефіциту заліза: бліда шкіра, ламкість нігтів та волосся, зниження апетиту, прискорені застудні захворювання, часті головні болі та запаморочення.

Діти у віці 2 років часто страждають від нестачі заліза, тому що їхня дієта може бути недостатньо різноманітною.

У віці 6 років діти часто мають додаткові потреби в залізі, особливо при активному зростанні та підготовці до школи Важливо підтримувати баланс заліза для нормального розумового та фізичного розвитку.

Залізодефіцитна анемія у дітей: причини та наслідки

Причини анемії включають недостатнє надходження заліза з їжею, порушення його засвоєння або підвищені втрати заліза (наприклад, при кровотечах).

Діагностика дефіциту заліза

Для діагностики дефіциту заліза лікар призначає загальний аналіз крові з виміром рівня гемоглобіну, феритину, трансферину, загальної залізозв'язувальної здатності сироватки (ОЖСС), сироваткового заліза. Ці показники дають уявлення про запаси заліза в організмі.

Згідно з клінічними рекомендаціями, дітям з дефіцитом заліза призначаються препарати заліза, а також дієта, багата на залізо. Важливо контролювати рівень гемоглобіну та проводити повторні аналізи.

Для підвищення рівня заліза лікар може порекомендувати спеціальні препарати, збагачені залізом, а також продукти, багаті на залізо (червоне м'ясо, печінку, шпинат, гречка, яблука).

Існує кілька форм залізовмісних препаратів:

• Сиропи та краплі – підходять для маленьких дітей.
• Таблетки та капсули – для старших дітей.
• Жувальні таблетки – зручний варіант для дітей молодшого шкільного віку.

Найчастіше призначені препарати – це двовалентне залізо у формі сульфату, фумарату або глюконату. Важливо вибирати препарати, які легко засвоюються організмом та мають мінімум побічних ефектів.

Залізовмісні препарати слід приймати між їдою для кращого засвоєння. Рекомендується поєднувати їх з продуктами, багатими на вітамін C (наприклад, соками), так як це покращує всмоктування заліза.

Лікування дефіциту заліза у дітей

Існує кілька форм залізовмісних препаратів:

• Сиропи та краплі – підходять для маленьких дітей.
• Таблетки та капсули – для старших дітей.
• Жувальні таблетки – зручний варіант для дітей молодшого шкільного віку.

Найчастіше призначені препарати – це двовалентне залізо у формі сульфату, фумарату або глюконату. Важливо вибирати препарати, які легко засвоюються організмом та мають мінімум побічних ефектів.

Залізовмісні препарати слід приймати між їдою для кращого засвоєння. Рекомендується поєднувати їх з продуктами, багатими на вітамін C (наприклад, соками), так як це покращує всмоктування заліза.

Підбір ліків для лікування повинен здійснюватись лікарем на основі аналізів та стану здоров'я дитини. Важливо дотримуватися рекомендованого дозування та тривалості курсу.

Компанія НСП у Білорусі рекомендує приймати з профілактичною метою вітаміни, у зручній жувальній для дітей формі

Залізо – один із ключових мікроелементів, необхідних для здоров'я дитини.Воно відіграє важливу роль у виробництві гемоглобіну – білка в червоних кров'яних тільцях, який переносить кисень від легень до інших частин тіла.

Чому важливо контролювати рівень заліза?

Нестача заліза – це проблема, яка може відбуватися на різних рівнях: від легкого дефіциту до залізодефіцитної анемії (ЖДА). Невилікуваний дефіцит заліза може зашкодити фізичному та інтелектуальному розвитку дитини.

Основна причина залізодефіцитної анемії у дітей – недостатня кількість заліза в їжі.

Немовлята народжуються із запасами заліза в організмі, але для забезпечення швидкого зростання та розвитку дитини необхідно постійно поповнювати ці запаси. Тому важливо пропонувати дитині продукти з високим вмістом заліза вже на початку введення прикорму.

Хто у зоні ризику?

Розвитку залізодефіцитної анемії найчастіше схильні такі діти:

• немовлята, народжені недоношеними або з низькою вагою;
• немовлята, які споживають незбиране коров'яче або козяче молоко до року;
• немовлята, яким не дають прикорм, що містить залізо після 6 місяців;
• немовлята, які споживають суміш, не збагачену залізом;
• діти віком від 1 до 5 років, які випивають понад 710 мілілітрів коров'ячого, козячого або соєвого молока щодня (кальцій, що міститься в молоці, перешкоджає засвоєнню заліза, тому дітям не рекомендовано вживання більш ніж 3 порцій молочних продуктів на день);
• діти з хронічними інфекціями та обмеженнями у харчуванні;
• діти, які вживають достатньо продуктів, багатих залізом (порушення харчової поведінки, вегетаріанство, веганство);
• діти з харчовою алергією на білки коров'ячого молока;
• діти в період бурхливого зростання, а також із надмірною вагою чи ожирінням.

Як лікують дітей від залізодефіцитної анемії?

Лікування ЗДА у дітей полягає у збільшенні рівня заліза в організмі. Продукти, багаті на залізо, можуть допомогти у профілактиці залізодефіцитної анемії, але не можуть повністю її вилікувати. Лікування завжди включає прийом залізовмісних препаратів у формі сиропу або таблеток.

Як запобігти розвитку ЗДА у дітей?

Варто скористатися двома видами профілактики.

Залізовмісні препарати, які виписує лікар

Якщо дитина знаходиться в групі ризику розвитку латентного дефіциту заліза або залізодефіцитної анемії, то їй, можливо, потрібно приймати профілактичні дозування лікарського заліза. Важливо! Перед початком прийому залізовмісних препаратів рекомендуємо обов'язково проконсультуватися з педіатром, так як у залізовмісних препаратів можуть бути побічні ефекти.

Збалансоване харчування

Дітям з групи ризику особливо важливо отримувати збалансоване харчування, що включає джерела гемового і негемового заліза.

Потреба в залізі у дітей у перший рік життя майже вдвічі вища, ніж у дітей 1–3 років, тому важливо додавати до прикорму страви, що містять червоне м'ясо та овочі з високим вмістом заліза.

У разі недостатнього надходження заліза з молочними сумішами або підгодовуванням лікар може додатково призначати залізо у вигляді крапель або сиропу.

Які продукти містять залізо для дитини?

Найбільше заліза міститься у продуктах двох типів.

Залізо тваринного походження (гемове залізо)

До джерел гемового заліза відносять червоне м'ясо (яловичину, свинину), печінку, деякі сорти риб.Гемове залізо засвоюється організмом ефективніше, ніж негемова, з коефіцієнтом засвоєння приблизно 15-35%.

Залізо рослинного походження (негемове залізо)

Таке залізо міститься у бобових, зелених листових овочах, морській капусті, горіхах, злаках. Коефіцієнт засвоєння негемового заліза нижче, ніж у гемового, – близько 2-20%. Його засвоєння може покращуватися чи погіршуватися залежно від інших компонентів їжі. Наприклад, вітамін С покращує засвоєння, тоді як фітати та таніни можуть його погіршувати.

Яка норма заліза для дітей різного віку?

Дітям віком від 7 до 12 місяців потрібно 11 мг заліза на добу. Така кількість заліза міститься, наприклад, в 70 г печінки, 140 г гречаної крупи, 110 г квасолі, 300 г яловичини.

Звичайно, не варто пропонувати семимісячній дитині з'їсти 300 г яловичини для того, щоб покрити добову потребу в залозі. Натомість краще зібрати різноманітний і збалансований раціон, який включатиме продукти тваринного і рослинного походження, багаті залізом, у безпечній і кращій для дитини подачі.

Багато виробників дитячого харчування додатково збагачують продукти цим важливим компонентом. На прилавках магазинів можна зустріти збагачені залізом кукурудзяні пластівці та борошно, які також можуть стати частиною дитячого раціону.

Раціональний вибір – м'ясні пюре «Тема» (з телятини, курча, яловичини, індички, яловичини з печінкою та інші) містять від 5 до 19% добової потреби у залізі для дітей до 1 року. Крім того, вони додатково збагачені цинком, який є важливим компонентом збалансованого дитячого раціону.

Які лайфхаки стануть у нагоді батькам?

Підтримувати необхідний рівень заліза в організмі дитини допоможуть п'ять перевірених прийомів:

• З початку прикорму варто пропонувати дитині продукти, багаті на залізо: м'ясо, гречану та пшоняну каші, фрукти (яблука, груші, сливи).
• Відмінним рішенням для дітей раннього віку буде включення до щоденного раціону спеціалізованого дитячого харчування.
• Важливо поєднувати джерела гемового та негемового заліза, такі як м'ясне пюре та гречана крупа. Хороший приклад такого корисного поєднання – пюре «Тема» з яловичини з гречкою.
• Корисно додавати в «залізовмісні» прийоми їжі свіжі овочі та фрукти, багаті на вітамін С: листову зелень (у ній також багато заліза), цитрусові, болгарський перець, ківі.
• Рекомендую вживати окремо (в різні прийоми їжі) залізовмісні та молочні продукти – це покращить засвоєння заліза.

Про користь молочних і кисломолочних продуктів твердять із кожної праски, а в чому вона конкретно полягає і, що важливіше, як її донести до дитини – це питання.

Крім змін у раціоні, батьки можуть допомогти своїм дітям уникнути залізодефіцитної анемії, забезпечуючи здоровий та різноманітний спосіб життя з правильним харчуванням та достатньою фізичною активністю. Важливо стежити за здоров'ям дитини та своєчасно звертатися за медичною допомогою, якщо є підозри на анемію.

Залізодефіцитна анемія може призвести до серйозних наслідків, таких як затримка фізичного та розумового розвитку, проблеми у навчанні та погіршення якості життя. Тому важливо вживати заходів для її запобігання та лікування. При підозрі на залізодефіцитну анемію у дитини необхідно звернутися до педіатра для отримання професійної консультації та рекомендацій щодо лікування та профілактики.