Дистиляція (від латів. distillatio – стікання краплями; перегонка) – процес випаровування рідини з подальшим охолодженням і конденсацією парів, який використовується, перш за все, для розділення рідких сумішей та очищення речовин, що виділяються. Заснований на відмінності у температурах кипіння компонентів суміші.

Дистилят: перегонка зі смаком Дистилят – це результат перервної перегонки (дистиляції) цукро- або крохмалевмісних продуктів. Його головна особливість – це збереження смаків та ароматів первинної сировини. Тому для виробництва дистилятів найчастіше використовують зернову або фруктову брагу.

Дистиляція – процес випаровування вихідної води з наступною конденсацією її назад у рідку фазу. Внаслідок цього процесу виходить високоякісна дистильована вода, придатна до використання в лабораторіях. Це найвище досягнення у сфері очищення води.

При дистиляції виконується одноразове випаровування летких компонентів, що входять до складу суміші. При такій простій перегонці не можна досягти абсолютного поділу сумішей. Методом дистиляції можна виділити одночасно лише один інгредієнт.

Горілка, виготовлена ​​шляхом дистиляції – напій преміум-класу. Технологія має на увазі перегонку браги за допомогою нагрівання, конденсації та подальшого охолодження. Як сировина використовуються кукурудза, пшениця, жито, ячмінь. Саме вони надають напою характерного присмаку хлібної скоринки, прянощів і солоду.