Як реанімувати вчорашнє пюре Спочатку потрібно як слід розім'яти страву, розпушити – одним словом, перемішати. Використовуйте звичайну ложку або вилку. По-друге, краще розігрівати на сковороді. Перед тим, як відправити на сковороду, можна змішати картоплю з вершковим маслом або вершками.
Приготовлена картопля: термін зберігання
| Страва з картоплі | Термін зберігання |
|---|---|
| Картопляне пюре з молоком | 1 доба |
| Толчена картопля | 1,5–2 доби |
| Відварена картопля очищена | 1-1,5 діб |
| Відварена картопля в мундирі | 3 доби |
Якщо ви не розрахували кількість картоплі і приготували багато пюре, її теж можна заморозити. Слід зауважити, що заморожувати пюре необхідно свіже: на першу другу добу після приготування, а не те, що простояло в холодильнику більше 3 днів.
Як розігріти холодне картопляне пюре: оптимальний спосіб, що зберігає смак
- Візьміть каструлю чи сковороду і додайте трохи молока на дно посуду.
- Розігрійте молоко на середньому вогні, поки воно не почне вирувати.
- Помістіть холодне пюре у каструлю або сковороду, закрийте кришкою та знизьте вогонь.
І якщо пересолила пюре картопляне, що робити насамперед, то це додавати більше молока, сметани, олії чи вершків. Молоко містять добавки (як сметана або вершки) нейтралізують надлишки солі та посилюють вершковий смак картопляного пюре. Але слідкуйте за тим, щоб страва не вийшла занадто рідкою.