Піцу з сухою начинкою достатньо випікати в духовці за 200 градусів 15 хвилин, за умови, що тісто тонке. Піца на традиційному тесті випікатиметься 20-30 хвилин. Виробу із соковитою начинкою потрібно більше часу на приготування, оскільки має випаруватися зайва рідина.13 Feb 2020

Для цього вибирається особливий температурний режим: спочатку слід відрегулювати температуру близько 180 градусів і готувати піцу протягом 40-50 хвилин, а в кінці слід підвищити температуру та пекти піцу до готовності.

При прямому жарі потрібно дотримуватись температури 220-230 градусів цельсія. При непрямому температура гриля повинна бути близько 190-200 градусів цельсія. Незалежно від того, використовуєте ви вугільний, газовий або керамічний гриль, при використанні каменю для піци, тримайте температуру між 230-250 градусами цельсія.

30 хвилин 7. Поставити в розігріту духовку до 220 градусів, як тільки тісто добре підніметься, зменшити на 180 градусів, всього піца випікається приблизно 25-30 хвилин.

Для випікання піци необхідно використовувати високу температуру, тому розігрійте духову шафу ASKO до 250 градусів, використовуючи верхнє та нижнє нагрівання, а також конвекцію для надання страві рум'янцю.. Змастіть попередньо розігріте деко оливковою олією – ця хитрість зробить тісто хрустким.

По перше, спостерігайте за коржем. Якщо він золотисто-коричневий і підрум'янений, то піца готова. По-друге, вставте ніж у центр піци. Якщо вона виходить сухою, значить відома італійська страва готова.