Людям, які страждають на хвороби жовчного міхура і нирок, цей напій не рекомендується пити. Гарбузовий сік є жовчогінним, тому він може спровокувати загострення недуги. Також не варто пити гарбузовий сік при виразці дванадцятипалої кишки, гастриті, панкреатиті, при низькій кислотності шлунка та хронічній діареї.

У гарбузі міститься безліч корисних речовин, але значна частина їх втрачається при тепловій обробці, а їсти сирий гарбуз можуть дуже небагато. Але вихід є – з цього овочів можна готувати сік, причому і в чистому вигляді, і з іншими овочами.. У соку зберігаються всі цінні вітаміни та мінерали.

Велика кількість вітамінів групи В Крім цього, він покращує стан шкіри, нігтів та волосся (Тому його також називають вітаміном краси). Нікотинова кислота відповідає за синтез білків та жирів, знижує рівень «поганого» холестерину, нормалізує артеріальний тиск, а також стимулює роботу всієї серцево-судинної системи.

Потрібно випивати по 200 мл напою щодня протягом місяця. Найкраще, звичайно, вживати свіжовичавлений гарбузовий сік, але якщо така можливість відсутня, підійде і напій із зимових заготовок, але концентрація корисних речовин у ньому менша. Пити гарбузовий сік рекомендується порційно.

Для печінки Сприяє регенерації клітин. Виводить "поганий" холестерин. Покращує вуглеводний обмін. Упорядковуючи роботу печінки, паралельно поліпшують стан пов'язаних із нею органів: системи сечовиділення, кишечника.