Щоб замінити одне яйце, збийте 1 столову ложку (7 грамів) меленого насіння чиа або льону з 3 столовими ложками (45 грамів) води до повного вбирання та загусання. Така заміна може призвести до того, що випічка стане важкою і щільною, до горіхового смаку.
Що робити, якщо вдома закінчилися яйця: 10 альтернатив
- Аквафаба
- Насіння льону
- Крохмаль
- Вівсяне борошно з водою
- Насіння чиа
- Газована вода
- Агар-агар або желатин
- Вершкове масло
Фрукти та овочі замість яєць Тому заміною можуть послужити різні пюре: з картоплі (з водою), гарбуза, кабачка, яблук, абрикосів або сливи, авокадо, банана. 3 столові ложки пюре замінять 1 яйце. Пюре з сирих або печених фруктів також додасть випічці натуральної насолоди та аромату.
Який замінник краще використовувати замість яєць в Торті? Замінники, такі як оцет та харчова сода, простий йогурт або пахта, допоможуть зберегти торт легким, повітряним та структурно міцним. Замініть кожне яйце 1 чайною ложкою харчової соди у поєднанні з 1 столовою ложкою оцту, ¼ склянки простого йогурту або ¼ склянки пахти. Перекладається на Google (English → русский)·See originalHide original WHAT SUBSTITUTE IS BEST TO USE INSTEAD OF EGGS IN CAKE? Substitutes like vinegar and baking soda, plain yogurt or buttermilk може дати Keep Cake Light, Air і structurally sound. Натисніть на одне яйце з 1 teaspoon baking soda з 1 табл.
Яйця "склеюють" усі інгредієнти в тесті. Завдяки цьому усі складові утворюють одне ціле. Ще одна функція яєць – вони зволожують тісто. А також надають скоринці світло-коричневого відтінку.