Чавунна сковорода (як і інший посуд із цього металу) підходить для будь-яких типів плит, включаючи індукційні. У ній можна також запікати в духовці за температури до 250°С. Якщо посуд покритий емаллю, в ньому можна замаринувати м'ясо в соусі перед смаженням, не побоюючись, що окислиться.Oct 10, 2023

Насправді, у чавунному посуді можна готувати абсолютно будь-які страви.

Останнім часом все більшим попитом користується чавунний посуд, у якому можна готувати страви не лише на плиті, а й у духовці. У процесі приготування чавунний посуд в духовці швидко нагрівається і повільно остигає, передаючи накопичене тепло їжі.

Чи не застосовувати миючих засобів. Так як матеріал пористий, він відразу ж все шкідливе вбере в себе, при нагріванні почнуться випаровування, а нам не потрібна хімія в їжі. Не можна упускати сковороду, так як незважаючи на її важкість, вона все ж тендітна. У чавунному посуді не можна зберігати їжу.

В духовці. Розігрійте духовку до 150-170 градусів. Розмістіть в духовці грати, на неї помістіть догори дном ваш посуд, змащений шаром рафінованої дезодорованої рослинної олії. Через півгодини змастіть поверхню ще раз і залиште посуд на 30 хвилин.

З чавуну виготовляють практично всі види посуду: сковороди, жаровні, каченята і гусятниці, млинці та каструлі. На них можна смажити, у них можна запікати і особливо добре "томити" їжу, оскільки даний матеріал має хорошу теплопровідність і дуже повільно остигає.