Величезний плюс такого супу у тому, що його можна приготувати про запас і заморозити. Тільки в цьому випадку не додавайте вершки перед заморожуванням. Перед вживанням розморозьте і розігрійте суп, потім влийте вершки.
Супи з використанням молочних продуктів (молоку, вершків) можна зберігати не більше двох місяців. При правильному заморожуванні та дотриманні термінів зберігання такі супи не втрачають своїх якостей і не набувають сторонніх запахів. Повторно заморожувати суп не рекомендується.
Харчо і лагман зберігаються ще коротше – всього один день, а крем-супи з вершками, а також інші страви з вершками, потрібно з'їсти протягом 12-18 годин після приготування. Дещо довше можуть зберігатися розсольник і солянка — до п'яти днів.
Скільки зберігається суп у холодильнику: таблиця від «Їмо Будинки»
| Вид супу | Скільки зберігається в холодильнику |
|---|---|
| Холодник без яєць та зелені | 1,5-2 дні |
| Гарбузовий суп | 4 дні |
| Овочевий суп без м'яса та риби | 1 день |
| Молочний суп | До 12 години |
Так Так, суп заморожувати можна, як можна, можливо його зберігати у морозилці поруч із пельменями чи замороженими котлетами. І нехай такий спосіб зберігання комусь здасться дивним, господині стверджують, що після розморожування страва залишається такою ж смачною.
Якщо ви захочете приготувати вершковий крем наперед, Ви можете поставити його в холодильник чи заморозити.