Новинка! Сорт «Бурштиновий мед» відноситься до середньоранніх сортів – від сходів до дозрівання плодів 107 – 116 днів. Томат відноситься до детермінантного типу, зростання має до 1 метра. Плоди середньої ваги (від 80 до 200 грам) – красиві, колірну гаму мають від жовтої до темно – жовтої. Використання плодів досить широке – вони відмінні в консервах, з них виходять приголомшливі домашні соуси і солодкі соки, але найкращий вид використання томатів – це звичайно ж споживання у свіжому вигляді і тут з томатом "Бурштиновий мед" мало які помідори можуть зрівнятися. Смак плодів приголомшливий, солодкий та соковитий. Рослина вимагає опори та пасинкування.

Переваги томатів «Бурштиновий мед»

1). Сорт стійкий до альтернаріозу, мозаїки, кладоспоріозу.
2). Завдяки відсутності алергенів, томат не викликає алергії.
3). Підвищений вміст цукрів дозволяє насолоджуватися природним смаком свіжих салатів. Плоди «Янтарного меду» можна не підсолоджувати цукровим піском, що дуже важливо для людей, що стежать за власною вагою.
4). Споживання великої кількості томатів «Бурштиновий мед» знімає психоемоційну втому, знижує стрес і дозволяє призупинити вироблення депресивних гормонів, які виробляються під дією таких регресивних емоцій, як страх, тривога, занепокоєння. Такий лікувальний ефект на психіку обумовлений тим, що томати «Бурштиновий мед» містять значну кількість серотоніну, так званого гормону щастя.Звичайно можна з'їдати по 3 кг томатів щодня, але крім цього, рекомендується частіше посміхатися, легше ставиться до життя, з надією дивитися в майбутнє, тоді часу на страх, гнів та занепокоєння не залишиться зовсім.

Рекомендації

1). Хороші результати дає вирощування томатів «Бурштиновий мед» під полікарбонатним навісом, це не суцільне укриття легко пропускає світло, але не спеку. Також навіс захищає «Бурштиновий мед» від дощової вологи, яка для рослин є джерелом стресу. Стрес послаблює рослини, що робить їх легко сприйнятливими до різних захворювань. Полікарбонатний навіс легко перетворити на повноцінну парник накинувши зверху поліетиленову плівку.
2). У вище описане укриття, теплицю або парник, висаджують 60 – 70 денної розсади. До вирощування її починати краще наприкінці лютого.
3). Оптимальна густота посадки для томатів «Бурштиновий мед» 4 – 5 рослин на 1 кв.м.
4). Поливайте томат «Бурштиновий мед» строго під корінь, тільки теплою водою рано-вранці або похмурим вечором.
5). Застосовуйте препарат «Циркон», який є одночасно коренеутворювачем, індуктором цвітіння та плодоутворення. Він забезпечує ефективний захист від посухи та УФ – У випромінювання.
6). Підживлюйте томати «Бурштиновий мед» добривом «Летто. Для полуниці або хелатним мікродобривом «Цитовіт». З органічних використовуйте "Гумат" або компост/перегній.

Великі та м'ясисті томати завжди користувалися популярністю у томатівників. Серед різноманітності сортів томат «Янтарний мед» займає особливе місце, завдяки своєму насиченому смаку та надзвичайно теплому забарвленню.

Знайомство з сортом

Томати «Янтарний мед» середньостиглого сорту.З моменту сходів до повного визрівання перших плодів проходить в середньому 110-120 днів.

• Томатна рослина індетермінантного типу, але не дуже висока. Висота куща рідко перевищує 1-1,5 м-коду.
• Середньооблистяне, листя не велике, на вигляд нагадують картопляні.
• Гарна врожайність.
• Сорт має підвищений імунітет до вірусу тютюнової мозаїки, кладоспоріозу та альтернаріозу.

• Плоскоокруглої форми, ребристі.
• Колір стиглих томатів від золотисто-жовтого до яскраво-жовтогарячого.
• Вага плодів від 150 до 300 г.
• Шкірка тонка, але щільна, не схильна до розтріскування.
• Насичений томатний аромат.
• Всередині колір ніжно медовий, а м'якоть м'ясиста та соковита.
• Смак приємний, солодкий із кислинкою.

Відгуки затятих дачників-городників хоч і трохи відрізняються, але сходяться в одному: «Бурштиновий мед» відрізняється насиченим яскравим смаком і відмінно підходить для універсального використання.

Агротехнічні методи

Сорт рекомендований для вирощування у тепличних умовах. У середній смузі Росії нітрохи не гірше розвивається і плодоносить, у відкритому ґрунті.

• Посів насіння виробляють за 60-65 днів до висадки у ґрунт. Сіяти слід у трохи утрамбовану спеціально підготовлену землю на глибину 1 см. Зверху рекомендують присипати торфо-ґрунтовою сумішшю і накрити плівкою до перших сходів. Ідеальна температура для проростання насіння 25 градусів.
• Молоді пагони потребують додаткового освітлення, при цьому температуру слід зменшити до 18-20 градусів. За тиждень знову підняти до 22 градусів.
• Після появи перших справжніх листочків розсаду пікірують окремі горщики.
• За пару тижнів до пересадки рослини необхідно загартувати.
• Коли кущі, що підросли, обзаведуть шостим справжнім листочком і першим пензлем, значить настав час висаджувати томати на пмж. У теплиці їх можна пересаджувати вже з початку травня, а у відкритий ґрунт, бажано, не раніше початку червня, коли мине загроза заморозків.
• Схема посадки томатів – 30 х 50 див.
• У міру зростання куща потрібно формування у два стебла, тому необхідно своєчасно проводити пасинкування.
• Під час вегетаційного періоду томати потребують додаткових поживних речовин, тому слід регулярно підгодовувати томати комплексними мінеральними добривами.
• Також слід регулярно поливати і розпушувати ґрунт.

Відгуки

Минулого літа вирощувала томат «Янтарний мед» у теплиці. Кущі були хороші, потужні, але перші кисті засохли та й наступні не дали багато помідорів. Щоправда, плоди були великі, дедалі більше 300 р. Посадила і цього року, тільки тепер у відкритий ґрунт, вирішила, що у теплиці йому було надто спекотно.

Томат ріс у ОГ. Прижився добре, не хворів. Кущі вище за метр так і не виросли. Але врожай зібрали гідний. Помідори великі, красиві та смачні.

Дуже смачні помідори. Коли розріжеш, таке відчуття, що під тонкою шкіркою томата, і справді, мед.

Цього року посадила до теплиці томат «Янтарний мед». Добре набирають зростання і зав'язі вже утворили, тільки лист не картопляний, а звичайний. Навіть засумнівалася, чи посадила. Подивлюсь, що виросте.

Різновидів та сортів меду, який бджоли створюють із нектару медоносних рослин, безліч. Розповімо про відомих і рідкісних, а також про користь цього унікального продукту при різних недугах.

Види меду за походженням

Буває квітковий та падевий.

Квітковий – липовий мед, гречаний, а також буркуновий, соняшниковий та інші. Бджоли збирають нектар із рослин-медоносів. І переробляють його на медок, колір якого золотий, бурштиновий, буває коричневим. Найчастіше, у Росії продають і люблять саме цей ароматний, солодкий та цілющий натурпродукт.

При нестачі цукристого соку рослин волохатий трудяг збирає виділення (падь) попелиці, медяну росу з листя, стебел. Переробляють зібране, видаючи падевий. У нього нудотний, часом з гіркуватістю, смак; сильна в'язкість, темно-коричневий (іноді світліший) колір, слабкий аромат.

У країнах Західної Європи Китаї вважається суперфудом з високим вмістом калію. Там бджолиний «народ» видобуває його переважно з рослинної роси. У нас частіше з паді тваринної приналежності, відноситься до більш дешевого, другосортного різновиду. Бджілки їм не харчуються: для них (не для людини!) токсичний.

Змішаний складається з квітково-падового збору. Друга та третя категорії зустрічаються рідше, властивості їх різні залежно від обсягу компонентів. Різниця тим відчутніша, чим менше пади.

Види меду за консистенцією

Можливо – рідкий і закристалізувався («сів»). Свіжий, відкачаний із стільників, медок завжди рідкої консистенції. Ступінь в'язкості мед має різну. Це залежить від вмісту у ньому води, почасти від погоди. У спекотне літо «бджолиний еліксир» густіший, ніж у холодний, дощовий сезон.

Відіграє роль та медонос. Темний медчик більш тягучий: гречаний, вересовий. Світлі – липовий, акацієвий – жиже. Незрілий, недостатньо витриманий у стільниках продукт бджільництва, також рідкуватий.

Згодом будь-який кристалізується (зацукрується). Загалом за два-шість місяців, але є винятки.Термін залежить від вмісту глюкози в натуральному ласощі: чим більше, тим раніше це відбудеться. Велика кількість фруктози сповільнює процес.

З сортів меду чемпіони з моментальної «садки»: вересовий – за 2-7 днів, рапсовий (3-4 дні). У гречаному – також швидко йде загусання та кристалізація: за місяць-два після відкачування з вулика. У результаті як консистенція змінюється, а й колір світлішає. Соняшникова повністю зацукрується за 60 днів, а перші ознаки виявляються вже через два тижні.

Високо фруктозний з акації дасть фору за довготою загусання. Цей бджолиний дар, залежно від вмісту домішок, може «доходити до кондиції» протягом двох років!

«Садка» буває дрібно та крупнозерниста, салоподібна. У перших двох випадках – зростки цукрових кристалів від менше 0,5 до 0,5 міліметрів, і видно неозброєним оком. У салоподібній – однорідна маса з мізерними кристаликами. «Сів» натурпродукт не втрачає своїх корисних властивостей.

Недобросовісні виробники іноді довго на вогні гріють медок, що сів, видаючи його за свіжий. Він стає канцерогенним.

Види меду за кольором

Вище вже згадувалося різне забарвлення цілющих ласощів. Залежно від рослин, з яких отримано, має світлий та темний колір.

Світле забарвлення варіюється від білуватого до світло-коричневого, включаючи бурштиновий та жовтий. Останній – найбільше асоціюється з корисною насолодою. До цієї групи належать липовий, акацієвий, буркуновий, соняшниковий та інші.

Темні відтінки: темно-бурштиновий, червонувато-коричневий, насичено-коричневий. До «темноликих» належить медок із гречки, вересу, каштану.Падові різновиди зазвичай «смагляві», бувають навіть із зеленим відтінком (від попелиці на дубах).

Занадто білий колір продукту має насторожити. Швидше за все, до нього додали багато цукру.

Сорти квіткового меду

Є монофлерні, коли бджоли збирають нектар із одного медоносу. Поліфлерні (багатоквіткові) – «нектарозбірниці» добувають з різних квіточок.

Перших небагато. У нас у країні найбільш відомі липовий, гречаний, буркуновий, соняшниковий, акацієвий (для них існують ГОСТи).

А торгівля яких тільки медів не пропонує: волошковий, суничний, шипшинний, обліпиховий і т.д. буд. Останній – «липовий»: обліпиха не медонос! Суцільний маркетинг. Псевдомеди з основою із соняшника плюс барвник, смакова добавка.

Ділянку з гречкою фермер може засіяти і розмістити поруч вулика: нехай «волохаті трудівниці» нектар для нього збирають. Але волошки навряд чи. Море волошки синь-колір у полях зараз не побачиш.

Бджілку не змусиш робити збирання з однієї культури. Навіть у ГОСТівських вимогах допускаються домішки інших рослин. Каштановий медок повинен містити щонайменше 60 відсотків пилку дерева, з гречки щонайменше 30 від «заголовного» компонента. Акацієвий хоча б 7.

Поліфлерний — збірний, принесений чорно-жовтою «Майєю» з медоносних угідь. Це луговий, гірський, лісовий тощо. буд. Різнотравні меди особливо корисні з медичною метою. Луговий, крім польових, може містити нектар квіток буркуну, чебрецю, шавлії та інших лікарських трав.

Липовий

Один із популярних та цінних сортів меду. З дерева, що цвіте у червні-липні, «бджолиний десант» збирає нектар, з якого виходить кілограмів 15 натурпродукту! Недарма липу разом із гречкою називають царицями медоносів.

Дуже запашний, із ніжно-квітковим запахом, який не сплутати. Смак карамельний з легкою гіркуватістю. Гарний колір: світло-жовтий або янтарний, прозорий. Кристалізація після викачування починається за три місяці. Консистенція з дрібним чи середнім зерном.

Гречаний

Ще один цінний сорт. Медозбір із гречки проходить у середині липня. Гречаний мед за кольором нагадує темний шоколад, буває з червонуватим відтінком, майже чорний.

Смак на любителя: насичений, терпкий. Легка гіркуватість надає пікантності. Густий, але тягучий, із пряним яскравим ароматом. Зацукріватися починає вже через місяць, тому зберігається довше за інших.

Належить до північних медів (найбільше сільгоспкультури вирощують на Алтаї) з високою біологічною активністю.

Акацієвий

Південний мед. Саме на півдні Росії акація зростає у природному середовищі. Найсвітліший і прозоріший. Залежно від виду акації – білої чи жовтої – може бути безбарвним або мати насичено-лимонний колір.

Аромат тонкий, що увібрав запах квіток. Але, головне – смак. На відміну від інших сортів меду, він солодкий, з нотками ванілі, без краплі гіркоти. Недарма його люблять діти.

Довго зберігає свою прозору легку текстуру. В одних джерелах вказується, що не «сідає» до року, в інших – до 2-х років. Загусла натуральний бджолиний продукт з дрібнозернистою структурою. Один із дорогих медів.

Донниковий

Буркун лікарський росте в луках, медонос під час цвітіння приваблює комах. Крім медичних якостей, цей мед відноситься до категорії першорозрядних завдяки смаку. Солодкий і легкий: особливо любимо ласуном. Трохи пахне ваніллю. Має білуватий чи солом'яний колір.

При кристалізації (процес займає 2-3 місяці) світлішає, стає дрібнозернистим.

Соняшникова

Називають також соняшникову, соняшникову. У липні бджоли збирають легко нектар з великих рослин – «сонечок». Забарвлення у свіжого медика теж яскраво-жовте, темніє після кристалізації.

А зацукровується цей мед досить скоро, починаючи густіти вже з 2-3 тижнів. Через велику кількість глюкози кристали асоціюються за смаком із солодкою «помадкою». На поверхні утворюється біленька глюкозна скоринка.

Один із дешевих за ціною: у нас у країні вирощують багато цієї олійної культури.

Каштановий

Цей багатий на смак темний мед віддають перевагу гурманам. У ньому багато терпких деревних гіркуватих ноток, як і в ароматі. Колір благородний: насичено-коричневий, із червоним відливом.

Гудять "смугастики" нектар для нього збирають у травні-червні, коли каштан "запалює" білі свічки розкішних суцвіть. Дерева-велетні дають багато цукристого соку та пилку.

Чи не кристалізується довго: до 9 місяців і більше.

Кіпрійний

Рожеві волоті кипряю або іван-чаю часто зустрічаються на гарах і вирубках. Це основний медонос у тайгових лісах Сибіру.

Окрім медичних властивостей, медовий продукт смачний. Відчуваються в ньому карамельні, пряні ноти та свіжий кипрейний дух. Прозора текстура, цікавий світло-золотистий колір із зеленуватим відтінком. Досить швидко «сідає», стаючи білою масою з великою крупкою. При цьому справжній – не хрумтить на зубах.

На цукристість нектару дуже впливає погода. Гарячі дні із середнім ступенем вологості дають найсолодший «еліксир».

Травневий

Зазвичай це ранньолітній мед, що збирається з квітучих у травні плодових дерев і чагарників, квіток верби, мати-й-мачухи, кульбаби.Якщо пропонують чисто «кульбабовий»: це прийом для покупця.

У Центральному регіоні його качають у червні, на півдні – у середині травня. Після зими хочеться свіжого медку та й збір не такий великий.

Здебільшого – це бджолиний «пай»: залишають, щоб вони добре працювали до закінчення сезону. У ньому можуть бути залишки ліків, якщо лікували комах. Такі ласощі небезпечні. За користується попитом товар нечесні продавці часто видають розтоплений торішній медик.

У «Травневого» світлий колір, легка ніжна текстура і м'який аромат з перевагою пахучої верби.

Добросовісні пасічники радять купувати та їсти мед, починаючи з медового Спасу.

Різнотравний

Відомий також як луговий, змішаний, квітковий. Фахівці вважають, що більшість медів із різнотрав'я. Це солодка їжа та справжні ліки від природи. Чим більше рослин бджілка відвідала, тим різноманітніший склад продукту і вищий його лікувальні властивості.

Забарвлення залежить від різновиду квітів та трав, варіюється від прозорого до коричневого. Традиційно має золотистий колір. Пахне цей мед квітами. Качають луговий поліфлерний медок у серпні. Закристалізовується протягом 4-5 місяців.

Рідкісні та дорогі сорти меду

Оригінальність зазвичай пов'язана з складністю видобутку (дикий), незвичайними лікувальними якостями, малим виробництвом.

Туаланг

Високі дерева з цією назвою в Азії – притулок для одного з видів великих бджіл – дали ім'я їхньому продукту. Комахи будують стільники на вершині для захисту від хижаків. Колір "суперфуду", отриманого із соку рослин джунглів, чорний. Вважається криницею антиоксидантів.

Лише досвідчені альпіністи здатні дістатися «скарбу» (500 доларів за кіло) на вершині, не боячись вжалитися.

Єменський сидр

Дикі бджоли збирають нектар з рідкісного виду дерев сидр, що ростуть у пустельних районах. Збір медового врожаю буває лише двічі на рік. Для мусульман цей мед священний: про цілющі властивості згадує Коран. Має насичений смак і аромат. Ціна: тисяча доларів за кілограм.

Манука

Виробляється з нектару квіток деревоподібного чагарнику манука (чайного дерева), що росте в Новій Зеландії. Держава контролює автентичне виробництво, що приносить значний дохід (понад 5 тисяч доларів за кг).

Новозеландський мед має темно-коричневий колір, специфічний смак та запах. Потужний природний антибіотик завдяки високому вмісту метилгліоксалю (найбільша кількість харчових продуктів).

Ельфійський

Видобувають щорічно над вуликах, а печері північному сході Туреччини з допомогою альпіністів. Комахи нектар для нього збирають із альпійських рослин-ендеміків, пристосувавши кам'яні стіни підземелля під багаторічне сховище відкритих сот.

Унікальні бджілки, рослини, печера. І мед, повний корисних мінералів завдяки каменю. У нього темний колір, гіркий смак. Стверджують: ці ліки, тому й ціна відповідна (6800$ за 1 кг).

Центавріанський

Ще один печерний турецький бджолиний натурпродукт, що став найдорожчим у світі. Кілограм медка – за ціною більше мільйона рублів! Ексклюзив також дістають за допомогою скелелазів: порожнина знаходиться на висоті 2500 м над рівнем моря.

Позиціонується в медичних цілях як дивовижний засіб для покращення здоров'я та уповільнення старіння. І виглядає у пляшечці ручної роботи наче чудодійний еліксир.

Користь та застосування меду

Мед має сильний протимікробний ефект.З давніх-давен природним антибіотиком користувалися при загоєнні ран, в лікуванні шкірних хвороб. Лікували їм і застуду: липовий мед хороший при хворому горлі та кашлі.

Бджолиний продукт на 75-80 відсотків складається з різних вуглеводів, які чудово засвоюються організмом та дають йому енергію. Якщо людина захворіла, втомилася, у неї поганий настрій і немає апетиту, ложечка солодкого продукту піде на користь.

Липовий, акацієвий, каштановий, темного або світлого кольору, свіжий або закристалізований. Головне – натуральний. Він зміцнить імунітет завдяки флавоноїдам з антиоксидантною дією та наявністю вітамінів, інших корисних речовин. Гречаний мед б'є інші за кількістю мікроелементів, амінокислот. Допомагає при анемії.

Види меду та сорти розрізняються за смаком, запахом, кольором. А їхня цілюща дія відрізняється незначно. Біохімічно підтверджено: лише «Манука» (розказано вище) найефективніший проти бактерій, особливо золотистого стафілокока.

Будь-які продукти бджільництва протипоказані людям з алергією на них. Варто відмовитися від медочка або обмежити вживання хворим на діабет, що страждає на ожиріння, із захворюваннями ШКТ. І не додавати в гарячий чай: губляться корисні властивості натурпродукту. Можна розм'якшити медок, що зацурився, на водяній бані при температурі не вище 40 градусів.

Як не помилитися з вибором меду

Свіжовідкачений натуральний бджолиний продукт має приємний трав'яний запах. Підробка зовсім не пахне або з хімічним душком. Колір залежить від медоноса, з якого «трудяги, що дзижчать» зібрали нектар. Якщо продавець пропонує прозорий гречаний мед, гречки в ньому мало. Підозра про добавку цукру викликає надто білий колір.

Свіжий зрілий медок тече тонким струмком, утворюючи маленьку гірку, а не калюжу на тарілці. Рідкий медовий «товар», що продається у вересні, швидше за все, не дозрілий або розбавлений водою. Він почне тинятися і стане кислим, з піною нагорі.

Натурпродукт солодкий або з приємною гіркуватістю. Повинен трохи прудкувати в горлі, що підтверджує зрілість меду. Однорідність, відсутність осаду також говорять про хорошу якість. Якщо в середині зими пропонують липовий мед або луговий, що не зацукрився, вас надувають.

Найкраще купувати товар у бджолярів, що зарекомендували себе, також на медових ярмарках (там є контроль). Але вимагайте ветеринарний паспорт на пасіку. У ньому повідомляється все: від місця її знаходження, кількості вуликів до умов утримання, відомостей про бджолине здоров'я та особливості рослин-медоносів.

На кожен із сортів меду на вимогу покупця продавець має надати аналіз із ветлабораторії. У ньому вказується наявність антибіотиків, патогенів, чи продукт розбавлений сиропом, чи відповідає заявленої на етикетці різновиду і т.д.

У магазині можна зажадати сертифікат якості. Зверніть увагу на дату виробництва. Не можна соняшниковий медок виготовити у травні: соняшник ще не цвіте.

Для перевірки якості будинку кілька крапель йоду додайте до води з медом. Чи не фальсифікований збереже свій колір.

Стаття познайомила з видовою, сортовою різноманітністю унікальних цілющих ласощів. Залишається вибрати справжній мед, який принесе користь здоров'ю.