Несвоєчасна копка картоплі точно не піде на користь, причому як занадто рання, так і запізніла. Як зрозуміти, коли можна викопувати картоплю, і за якими ознаками відрізнити стиглі бульби?

Важливі справи на цьому тижні

Південне Підмосков'я, 3 тиждень

Збирання врожаю картоплі всі городники починають у різний час. Хтось викопує перші кущики на їжу вже в липні, особливо, якщо посадив ранні сорти, а хтось вірний традиціям і чекає на початок осені. Правильний термін початку копки залежить від багатьох факторів: сорту картоплі, погоди в регіоні, частоти поливів, внесення підживлення тощо. Досить важливо не помилитися з часом, адже збирання картоплі у невірні терміни позбавить вас запасів на зиму.

Чим небезпечне раннє чи пізнє збирання картоплі

Вибирати час збирання картоплі варто досить ретельно тому, що помилившись хоча б на кілька тижнів, ви ризикуєте втратити весь урожай. Справа в тому, що дуже рано викопана картопля придатна лише для споживання найближчим часом. Її шкірка тонка і схильна до механічних пошкоджень, а значить, під час збирання частина бульб втратить цілісність і може загнити. Такі картоплини стануть справжньою "бомбою уповільненої дії" у вашому підполі, оскільки гнилизна або цвіль з них пошириться на істотну частину запасів.

Зволікати з часом збирання картоплі в надії, що шкірка стане міцною, а картоплини виростуть максимально великими до середини осені теж не варто. По-перше, длубатися в сирій землі в дощову погоду – задоволення на любителя.По-друге, до цього часу бадилля картоплі не тільки жовтіє, а й повністю висихає або згниває, і шукати кущ доводиться інтуїтивно. І нарешті, обробка бульб картоплі та їх закладка на зберігання повинні проводитися за сухої погоди, інакше запаси також можуть загнити.

Коли можна копати картоплю

Зазвичай у середній смузі збирання картоплі відбувається у серпні-вересні, коли літня спека вже закінчилася, а сезон дощів ще не розпочався. Однак не лише клімат впливає на вибір часу, а й посаджений сорт.

Щоб полегшити собі копку картоплі, за пару тижнів до цього обріжте бадилля і видаліть великі бур'яни з рядків. Так вам легше буде зорієнтуватися "на місцевості" і не доведеться відволікатися на додаткові роботи у процесі.

Коли копати ранню картоплю

Якщо ваша картопля відноситься до тих, що дозріває за 45-60 діб, а посадили ви її, як радять традиції, на перші чи другі травневі свята, то копати можна вже в другій половині червня або на початку липня. Однак великих бульбоплодів у цей час чекати не варто, та й зберегти такий урожай хоча б до зими неможливо. Тому ранні сорти варто саджати або у невеликій кількості (на їжу протягом літа), або для сезонного продажу.

Зрозуміти, що перші ранні картоплини вже готові до відправлення на кухню, можна за двома основними ознаками:

• листя картоплі жовтіє, а стебла всихають;
• над кущиком земля трохи піднялася і потріскалася.

Виявили щось подібне? Отже, ваша перша картопля вже готова до копки. Звичайно, розміром основна частина бульбоплодів буде з яйце або трохи більше, але для літнього викопування і це чудовий результат.

Пам'ятайте, що необхідно здійснити збирання бадилля картоплі з спустілих гряд.Розкладаючись прямо на картоплянику, вона стає притулком для комах-шкідників, що зимують, розсадником хвороб, та й виглядає неакуратно.

Коли копати картоплю на зберігання

Для тих, хто вирощує середньопізні та пізні сорти цієї культури, збирання картоплі у серпні чи на початку вересня – оптимальне рішення. У цей час бульби вже взяли від бадилля все, що могли, покрилися щільною шкіркою і перестали рости. Після повного усихання наземної частини у землі вони просто зберігаються, проте надовго залишати їх у такому "овочесховищі" не варто.

Побачили, що бадилля на картоплі почало сохнути і жовтіти, плануйте через 3 тижні приступити до копки.

Звичайно, найвірніше зрозуміти, чи час діставати з сараю лопати, вила та культиватори, дозволить "тестовий" екземпляр. Виберіть на полі два-три кущі з бадиллям різного ступеня усихання і викопайте їх. Якщо шкірка на всіх бульбах щільна, не висить "лахміттям", а більшість картоплин уже відокремилася від куща або робить це легко, значить можна приступати до збирання врожаю. Якщо ж якісь кущики із зеленим бадиллям здаються вам недозрілими, пропускайте такі – вони будуть готові у другій половині вересня.

Викопану картоплю перед збиранням на зберігання потрібно кілька годин просушити в тіні, старанно очистити від землі, що налипла, і перебрати. Бульби з механічними пошкодженнями, гнилями, отворами, прогризеними комахами краще відразу викинути або використовувати. Відібрану на зберігання картоплю розкладіть у ящики або сітчасті мішки та залиште на тиждень у прохолодному місці з вологістю повітря 90-95%. За цей час заражені або підв'ялі бульби виявлять себе, і ви зможете їх відбракувати.

Перед закладанням картоплі на зберігання деякі городники її миють.Чи варто це робити – власний вибір кожного. Звичайно, взимку працювати з такими запасами простіше – не доводиться тягати на кухню бруд, та й уражені бульби помітні краще. Однак витратити кілька годин на миття та додатковий час на ретельне сушіння готовий не кожен.

Навіть правильно викопана і підготовлена ​​до зими картопля може почати псуватися, якщо в сховищі занадто волого або бувають температурні перепади. Для того щоб захистити свої запаси, можна обприскати їх розчином мідного купоросу (2 г препарату на 10 л води) або добовим трав'яним настоєм (1,5 кг снити, 3,5 кг полину та 750 г листя тютюну на 10 л води). Незалежно від того, який засіб ви оберете, після обприскування бульби доведеться добре просушити.

Що посадити після збирання картоплі

Якщо на вашій ділянці зростала рання картопля, і до початку серпня ви вже прибрали врожай, то не варто віддавати землю в розпорядження бур'янам і комахам-шкідникам, що зимують. Після ретельного збирання рослинних залишків, внесення осінніх добрив і перекопування на території, що звільнилася, можна встигнути виростити непогану вітамінну добавку до осіннього меню.

Картопля активно забирає з ґрунту фосфор і калій, тому після кожного сезону їх потрібно заповнювати. Для цього внесіть на кожен квадратний метр землі по 15 г суперфосфату та сірчанокислого калію.

До закінчення теплої пори року ви встигнете виростити та зібрати врожай редиски, листового та качанного салату, мангольду, шпинату, рукколу, цибулі на перо та іншої зелені. Деякі дачники встигають виростити дома прибраної картоплі навіть скоростиглу капусту, але розсадою доведеться подбати заздалегідь.

А ось тим, хто живе у тепліших регіонах, де терміни дозрівання картоплі припадають на липень, можна дозволити собі одразу два привабливі варіанти. Або виростити другий урожай цього ж року і побалувати себе на початку осені молодою картоплею.

Або ж виростити на місці, що звільнилося, безліч свіжих овочів, до числа яких входять і коренеплоди, і зелень, і качанні культури.

Два врожаї з однієї ділянки за сезон? Просто – навчимо вас, чим замінити викопану картоплю на грядці.

Коли копати картоплю – кожен має вирішити собі сам. Сподіваємось, наші поради вам у цьому допоможуть!

Вирощування своєї картоплі – це, можна сказати, наша національна традиція. У когось ділянка під меншу картоплю, у когось побільше, але практично у кожного дачника вона є!
А всі тонкощі щорічного церемоніального збирання врожаю дбайливо передаються з вуст у вуста, з покоління до покоління, від батька до сина.

Вирощування своєї картоплі – це національна традиція

Цікавим є підхід до вирощування нашого «другого хліба». Більшість картоплярів відноситься до цієї культури з справжнім прагматизмом: коли під посадку виділяється 10-15, а то й усі 50 соток землі, тут вже не до індивідуального підходу. Інші вважають, що картопля гідна «танців з бубнами» не менше, ніж томат або баклажан, і тому ставляться до догляду за картоплею з усією увагою. Але як для перших, так і для других кульмінація всього сезону — збирання врожаю. Розберемося коли, чим і як копати картоплю.

Копати чи не копати — ось у чому питання!

Насправді це найскладніше питання, оскільки однозначної відповіді на нього немає.Допомогти зрозуміти, що «вже пора» зможе публікація нашого сайту Коли і як копати картоплю. У ній докладно розказано про всі «прикмети» збирання картоплі.

Важливо запам'ятати, що найочевидніший і надійніший ознака готовності врожаю — це в'янення та засихання бадилля. Як тільки ви помітили, що картопляні "вершки" втратили свою привабливість, на викопування "корінців" у вас є 20 днів. Довше лежати бульбам у землі не варто. Дивимося прогноз, вибираємо погожі дні і не зволікаючи беремося за лопату.

В'янення бадилля — одна з найважливіших ознак того, що настав час братися за лопату

Необхідно звернути увагу не лише на ситуацію з опадами, а й на нічні температури. Буває так, що дні стоять погожі та теплі, а вночі вже прихоплює морозець. Картопля, навіть трохи зворушена мінусовою температурою, матиме неприємний солодкуватий смак, та й зберегти його не вийде.

Копати картоплю потрібно в суху погоду

Борошна вибору

Отже, урожай дозрів, ви навіть викопали пару кущиків, щоб точно переконатися в тому, що пора картоплю прибирати. Який інструмент підійде для цієї справи? А їх у нашому арсеналі три: лопата, мотоблок та вила. Розглянемо плюси та мінуси кожного.

Мотоблок

Багато городників, не маючи достатньої інформації, не довіряють викопування своєї картоплі техніці через страх зіпсувати половину врожаю. І тому на прибирання скликаються всі родичі, здатні тримати в руках лопату, а також їхні діти, онуки та собаки для підбору бульб.

Мотоблок не зіпсує ваш урожай

Однак, все не так страшно. Сам міні-трактор на збиранні картоплі використовується лише як тягова сила.Практично на будь-яку модель можна придбати різноманітне навісне обладнання, у тому числі картоплекопувач, що складається з плуга із привареними до нього сталевими прутами. Вилучення бульб на поверхню відбувається досить делікатно, «втрат» залишається менше, ніж при ручній копці.

Безперечний плюс техніки – швидкість і висока продуктивність. Маючи міні-трактор, можна братися за обробку великих площ: асортимент навісного обладнання включає і картоплесаджувач. За нестабільної погоди, коли на рахунку кожна суха годинка, тільки за допомогою мотоблоку можна швидко викопати та прибрати свій урожай. А наші «кулібіни», помозгувавши, здатні ще більше вдосконалити процес збирання картоплі, зменшивши його на одну операцію. Дивимося відео.

Мінуси очевидні: міні-трактор і навісне обладнання до нього потрібно купити на додаток до садового інструменту, що вже є у вас. Крім того, як і будь-якій іншій техніці, мотоблоку знадобиться місце для зберігання, техобслуговування та заправлення паливом.

Лопата

Техніка – це добре, але не в кожного є можливість або необхідність обзавестися їй. Лопата завжди була вірним помічником будь-якого дачника. Багато хто саме нею воліє викопувати картоплю. Нинішня лопата не така проста, як лопата наших бабусь. Тоді було всього 2 види металевих клинків – багнет і совок, і лише 3 види живців – довгий, короткий і відламаний)) У наш час вибір значно ширший і різноманітніший, а інструмент підбирають, виходячи з типу ґрунту на ділянці та виду робіт, який ви плануєте за його допомогою здійснювати. Якою ж лопатою зручніше користуватися у кожному конкретному випадку?

Якщо на вашій ділянці легка пухка земля з присутністю піску, то вам підійде штикова лопата з прямокутним або трохи закругленим лезом.

Штикова лопата з прямокутним клинком ідеально підходить для збирання картоплі на пухкому ґрунті.

А ось для використання на важкому твердому ґрунті Така лопата не підійде. Встромити її буде проблематично, та й для спини небезпечно.

Лопата штикова з загостреним клинком.

При покупці зверніть увагу на черешок. У по-справжньому надійних лопат він виконаний зі сталі і має поліпропіленову накладку. кутом, як у так званих «Американок» — робота з ними набагато комфортніша, ніж зі звичайною прямою лопатою.

З гарною лопатою та картопля копати приємніше

Хороша міцна лопата — це відмінний інструмент для збирання врожаю картоплі. Здавалося б, одні плюси.

Вила

Прихильники вил вважають, що при використанні цього інструменту легше копати — земля прокидається між зубів. Картопляне гніздо простіше повністю вийняти на поверхню.Противники ж кажуть, що розпалюється бульба (а то й чобіт!) вилами анітрохи не рідше, ніж ушкоджується лопатою. Зате проколоту картоплю зберігати не можна анітрохи — вона одразу починає гнити, тоді як поріз багнетом досить швидко підсихає і такий «підранок» ще трохи полежить.

У будь-якому випадку, якщо ви зупинилися на вилах, вибирати їх бажано з 4 зубами, які повинні бути плоскими. А особливо талановиті на вигадку городники пристосовують під копку картоплі щебеневі вила, у яких і більше зубів, і розташовані вони частіше. Запевняють, що зручно!

Вила для щебеню можуть бути корисними і на картопляному полі

9 порад під руку))

Отже, картопля готова до збирання, інструмент обраний, можна починати. Дослухайтеся до деяких рекомендацій досвідчених городників, перш ніж приступити до роботи.

1. Якщо у вашому розпорядженні мотоблок, оснащений картоплекопачем, то перед початком викопування потрібно обов'язково скосити бадилля. Інакше вона завадить роботі техніки, а то й бульби поранить. При використанні лопати або вил скошування "вершків" – необов'язкова умова, особливо якщо вони ґрунтовно зав'яли. Якщо ж час настав, а бадилля ще свіже, прибираючи її, ми прискорюємо дозрівання картоплі. І, безперечно, в обов'язковому порядку скошується, забирається геть і спалюється зелень, зворушена хворобами.

2. За невтішних прогнозів копають і в дощ (але не в проливній). Тоді наперед потрібно підготувати приміщення для просушування зібраної картоплі.

3. Якщо погода благоволіє, то краще дати полежати щойно викопаним бульбам прямо на грядці близько 3 годин – завдяки цьому шкірка трохи загрубіє. Така картопля краще зберігається.

Якщо погода благоволіє, добре дати полежати щойно викопаним бульбам прямо на грядці 2-3 години.

4. При викопуванні міні-трактором не варто проходити ряд за рядомкраще через один. В іншому випадку одне з коліс рухатиметься по зораній землі, а друге по щільній, що дуже незручно.

5. Одягатися потрібно ґрунтовно, щоб одяг закривав усі частини тіла. Не забудьте нанести захисний засіб від комарів та ґедзів. Стане в нагоді й капелюх з полями або хоча б кепка на голові.

6. Той, хто копає, має стояти спиною до сонця — то він бачитиме, що робить.

Одягатися потрібно ґрунтовно, так щоб одяг закривав усі частини тіла

7. Виходячи на картопляну плантацію, не скупіться на мішки – У роботі має бути відразу 4. У перший відкладайте посадковий матеріал на наступний рік – здорові бульби з найплодючіших гнізд. Другий віддайте під велику і середню картоплю, в третю складайте дрібницю вагою 40-50 г. Четвертий мішок для пошкоджених екземплярів, які підуть відразу на їжу або корм худобі.

8. Після збирання врожаю не полінуйтеся прибрати всі рослинні залишки та удобрити землю. Картопля забирає безліч азотних, калійних і фосфорних сполук. Азотні добрива восени вносити немає сенсу, а фосфорні та калійні потрібно обов'язково.

9. Під збирання картоплі добре пристосувати пластикові відра — вони легші за металеві. А ще краще використати кошики, так ви не тягатимете крім бульб ще й землю, що обсипається з них. Дрібниця, а приємно!

Найзручніше розносити картоплю по мішках у кошиках

Недостатньо виростити добрий урожай, потрібно правильно визначити терміни його збирання.Рання викопка – це недобір і недозрілі бульби, при перетримці підвищується ризик зараження фітофторозом, картопля може згнити або підмерзнути. Важливо також правильно розрахувати свої сили та забезпечити себе відповідним інструментом для обробки плантації. А якими хитрощами користуєтеся ви? Поділіться своїм досвідом копання картоплі у коментарях.

Вибираючи сорт картоплі, городники зазвичай орієнтуються на кліматичні умови свого регіону. Якщо стійкі заморозки у цій місцевості настають раніше передбачуваного терміну дозрівання картоплі, такий сорт вирощувати просто немає сенсу.

Кліматичні умови У спеку без поливу картопля встигає швидше. Якщо ж літо прохолодне та дощове, бульби дозрівають довше, хоча можуть почати гнити.

Родючість ґрунту. У родючому ґрунті картопля зріє довше, зате виростає більшою. Тому на добре удобрених ділянках збирання врожаю починають пізніше. Якщо на ділянці використовувалися азотні добрива, краще сповільнити з викопування бульб. З метою профілактики гнилі зловживати такими добривами не можна.

Як правильно вибрати час для збирання картоплі

Вважається, що картопля дозріла, коли 60–70% бадилля полегло і засохло. Однак із цього правила бувають винятки: бадилля деяких сортів зеленіє до глибокої осені незважаючи на те, що бульби давно дозріли. Крім того, бадилля може передчасно полечити через хворобу.

Для того щоб точно визначити терміни збирання картоплі, необхідно періодично викопувати по одному кущі у різних місцях ділянки та оцінювати на око стан шкірки. Молоді бульби не можуть зберігатися довго: їх краще їсти.

Картопля найбільш поширених у Росії середньоранніх та середньостиглих сортів дозріває приблизно через 40-45 днів після цвітіння. У різних регіонах картоплю копають із середини серпня до кінця вересня.

Вирішуючи, коли копати картоплю, слід орієнтуватися на прогноз погоди: якщо передбачаються затяжні дощі чи заморозки, краще викопати бульби трохи швидше, ніж потім збирати їх підгнилими, з налиплими грудками землі.

Якщо бадилля не засохло, то приблизно за 2-3 тижні (мінімум – за тиждень) до збирання картоплі її потрібно скосити. Це необхідно для того, щоб шкірка бульб у землі дозріла. До того ж, зелене бадилля може витягувати з картоплі корисні речовини, в результаті м'якоть стане менш смачною.

Збирати врожай краще в сухий, ясний день, ближче до полудня, коли повітря прогріється хоча б до +10 ° C, інакше різкий перепад між температурою ґрунту та повітря може негативно позначитися на стані бульб. Оптимальна температура для копання картоплі – від +10 до +17 °C.

У готової до збирання картоплі досить груба шкірка, це основна ознака готовності

Коли починати копати картоплю у різних регіонах Росії

Більшість території Росії перебуває у зоні ризикованого землеробства. Тому вибирати сорт картоплі потрібно дуже ретельно, віддаючи перевагу районованим сортам. Щоправда, є сорти та універсальні. Так, за статистикою, майже 70% власників присадибних господарств, розташованих від Кубані до Далекого Сходу, висаджують на своїх ділянках картоплю раннього сорту Жуковський, який відрізняється високою врожайністю та стійкістю до погодних умов. Єдиний його недолік – бульби починають проростати за найменшого підвищення температури в сховищі.Якщо осінь тепла, а городник забарився зі збиранням урожаю, картопля може прорости ще в землі.

Збір врожаю картоплі у середній смузі Росії

На півночі середньої смуги Росії заморозки починаються у третій декаді вересня. Відповідно, картоплю краще прибрати до середини вересня. Хоча вирощування пізніх сортів у таких умовах вельми ризиковане, вмілі дачники не бояться труднощів: велику популярність мають середньопізні сорти Перемога, Накра, Альтаїр, Фамбо. З ранніх сортів, які можна прибирати наприкінці серпня – на початку вересня, господарі присадибних ділянок віддають перевагу Башкирській, Белларозу, Нору, Розару.

На півдні середньої смуги Росії заморозки настають пізніше, на початку жовтня. Клімат тут м'якший, тому можна вирощувати будь-які сорти картоплі, аж до найпізніших. З пізніх найбільше улюблені городниками сорти білоруської селекції – Білоруський 3 та Ласунак, із середньопізніх – Лорх, Моцарт, Перемога, Голубізна.

Збір врожаю картоплі на Кубані.

У південних регіонах – своя специфіка. Тут більше звертають увагу не на заморозки, а на літню спеку. Приблизно з середини липня температура підвищується настільки, що картопля у землі перестає рости. Тому на Півдні Росії вигідно садити ранні та середньоранні сорти, що дозрівають до кінця липня.

Досвідченим шляхом встановлено, що той самий Жуковський дає високі врожаї лише у перший рік, потім сорт вироджується, втрачаючи стійкість до спеки. Натомість у цих кліматичних умовах чудово показали себе ранні сорти Клеопатра та Скороплідний, а також середньоранні:
Світанок Київський, Кардинал, Радж та Резерв. А найсмачнішим із ранніх сортів, що вирощуються на Кубані, визнано Арроу.

Збір врожаю картоплі у Криму

Хоча перші заморозки у Криму починаються лише наприкінці жовтня, через спекотний клімат тут, як і на Кубані, вигідніше вирощувати ранні сорти.
Кримські селекціонери спеціально вивели жаростійкий сорт Кримська троянда, що ідеально підходить для місцевих умов.

Якщо на ділянці організувати полив, то ранні жаростійкі сорти Агаве, Тирас, Лаура, Ароза можуть в умовах Криму дати два врожаї за сезон: перший збирають у червні, другий – на початку жовтня.

Збір врожаю картоплі на Уралі та в Сибіру

На Уралі та в Сибіру заморозки починаються у другій декаді вересня. Особливість клімату – пізні весняні заморозки, можлива липнева посуха та рясні дощі у серпні. Тому найменш ризиковано вирощувати ранні та середньоранні сорти, які можна прибирати у другій – третій декаді серпня. Найбільш поширені тут сорти Луговської, Удача (одночасно морозо- та посухостійкий), Редстар.