Кавовий сироп ідеально підійде для просочення шоколадних бісквітів та капкейків. Просто додайте до охолодженого цукрового сиропу 2 столові ложки свіжозвареної кави. Для фруктових тортів із білим бісквітом відмінно підходить цитрусовий сироп. До охолодженого цукрового сиропу додайте цедру половини лимона або апельсина.
Одним із найбільш універсальних кремів є ванільний масляний крем. Він ідеально підходить для прошарку бісквітних, листкових, пісочних коржів, наповнення тістечок. А коли стоїть питання, який крем краще використовувати для прикраси торта, то однозначна відповідь — масляна.
Начинки для тортів
- Манго-малина Екзотичне поєднання ніжного шоколаду та двох легких мусів натурального манго та стиглої малини гідно оцінять Ваші рідні та гості.
- Груша-кава-шоколад.
- Фісташка-Маліна …
- Смажений шоколад-маракуйя.
- Бабл Гам …
- Казка …
- Банановий рай.
- Йогуртовий з вишнею
Візьміть 200 мл кип'яченої теплої води, 75 мл соку лимона, 100 г цукру. Влийте в миску воду, насипте цукор, розчиніть. До отриманої рідини додайте лимонний сік, розмішайте. Просочення готове, відсудьте і можете змащувати коржі.
8:00 А ось класичний бісквіт краще просочити, так він набагато яскравіше розкриє свій смак. Бісквіт має бути дозрілим. А це означає, що до просочення майбутні коржі повинні вистояти 6-8 годин під плівкою у холодильнику. Просочення надає торту не тільки соковитість, а й додаткову насолоду.