Пастеризоване коров'яче молоко, бактеріальна закваска мезофільних і термофільних мікроорганізмів, сіль, ущільнювач: хлорид кальцію, молокозгортаючий ферментний препарат мікробіологічного походження. Не містить ГМО. Харчова цінність на 100г продукту: білки 26,5г, жири 25,7г, вуглеводи 0,9г.

Маса: 300 чи 500 гр. склад: молоко незбиране, молоко знежирене, хлористий кальцій, бактеріальна закваска, молокозгортаючий ферментний препарат мікробного походження.

mozzarella) – молодий сир італійського походження, родом із регіону Кампаніяодин з найбільш відомих видів витяжного сиру (паста філату).

Моцарелла – незамінний сир в італійській кухні Виходить, що моцарелла – м'яке молоко, яке не п'ють, а їдять. Цей сорт відносять до розсольних сирів, оскільки він дозріває і зберігається в розсолі і не має звичної твердої скоринки. М'який італійський сир виготовляють із буйволиного або коров'ячого молока.

Свіже молоко пастеризують – нагрівають до +65-70 ° C протягом тривалого часу. Трохи охолоджують рідину і вводять до неї лимонну кислоту, потім закваску та сичужний фермент. Молоко згортається, створюючи потік. Через годину-півтори згусток розсікають на дрібні кубики, а ще через десять хвилин подрібнюють ще сильніше.

Моцарелла – Молодий малосолоний сир, джерело корисних кисло-молочних бактерій, які синтезують білки бета-глобуліни і таким чином зміцнюють імунітет. Також у моцареллі багато кальцію (в 100 г – половина добової норми) – він сприяє зміцненню кісток та зубів.