Австралійський горішок макадамія – один із найдорожчих продуктів у світі. Раніше його можна було скуштувати лише на батьківщині продукту, зараз королівські горіхи завозять до нашої країни. Найчастіше їх продають у шкаралупі, що становить до 50% від ваги товару. Це роблять не заради вигоди – оболонка захищає ядра від окиснення, збільшує тривалість зберігання та покращує смак.

Після чищення шкаралупи горіхів залишається багато шкаралупи, яка має приємний аромат та солодкуватий смак. Не обов'язково викидати очищення макадамії – їй можна знайти корисне застосування.

Стаття розповість, як правильно використовувати шкаралупу макадамського горіха, у чому її користь і яка можлива шкода.

• 1 Склад та калорійність шкаралупи горіха макадамія
• 2 Користь і шкода лушпиння
• 3 Використання шкаралупи макадамського горіха
  • 3.1 У промисловості
  • 3.2 У косметології
  • 3.3 У медицині
  • 3.4 У кулінарії
  • 3.5 Вироби

  Склад та калорійність шкаралупи горіха макадамія

  Макадамія входить до числа найкорисніших горіхів на нашій планеті. Він містить у складі вітаміни, мінерали, корисні жири та кислоти, має безліч корисних властивостей.

  Звичайно, найбільш корисні його ядра, які вживають у їжу. Однак шкаралупі, яку багато хто викидає, теж міститься чимало цінних речовин.

  До них відносяться:

  • вітаміни групи В;
  • мінерали; цинк, калій, селен, фосфор, кальцій, мідь, молібден, залізо;
  • лінгін;
  • целюлоза;
  • зола;
  • ефірні олії.

  Відсоток води в шкірці макадамського горіха дорівнює 10%. При цьому вона настільки жорстка, що розколоти її вручну без спеціального обладнання дуже складно.

  Це цікаво! Завдяки вмісту великої кількості ефірних олій шкаралупи макадамії добре та довго горять.

  Оболонка австралійського горіха має світло-коричневий чи шоколадний відтінок. Як і ядро, вона має ванільний чи шоколадний аромат. Якщо скуштувати смак, буде помітна присутність солодкої ознаки.

  У цілому вигляді шкаралупа горіха має кулясту форму. На фабриці з обробки горіхів в оболонки пропилюють акуратний розріз. Після розламування за міткою шкаралупа розпадається на дві половинки.

  Користь і шкода лушпиння

  Щоб зрозуміти, що можна зробити зі шкаралупи горіха макадамського, варто ознайомитися з усіма корисними і шкідливими властивостями.

  Корисні властивості лікарських засобів на основі шкаралупи:

  1. Виводять із організму шлаки, токсини, шкідливий холестерин, усувають наслідки отруєння, запобігають розвитку атеросклерозу та інших судинних захворювань.
  2. Знімають запалення в організмі. Настоянки, приготовані на шкаралупі, допомагають упоратися із хворобами верхніх дихальних шляхів.
  3. Прискорюють регенерацію тканин. При зовнішньому застосуванні не тільки прискорюють загоєння ран, а й запобігають їхньому нагноєнню.
  4. Поліпшують перистальтику кишечника та травлення.
  5. Надають бактерицидну та імуномодулюючу дію. Допомагають впоратися із застудними та вірусними захворюваннями.
  6. Поліпшують стан шкіри, волосся та нігтів, особливо при комплексному зовнішньому та внутрішньому застосуванні.
  7. Зміцнюють опорно-руховий апарат. Містять у складі кальцій, і навіть речовини, необхідних його засвоєння.

  У деяких випадках шкаралупа завдає організму шкоди. Можливі випадки представлені у списку:

  1. Наявність алергічної реакцію будь-які горіхи.Навіть шкаралупа макадамії здатна викликати найсильнішу алергічну реакцію.
  2. Діти до тих літ. У цьому віці дитина найбільш схильна до алергічних реакцій.
  3. Вагітність та лактація. Вживання макадамії може викликати алергію у плода або немовляти.
  4. Загострення хронічних захворювань шлунка та кишечника. Горіхова шкаралупа посилює симптоматику.
  5. Тварини. Макадамія та її похідні отруйні для тварин (особливо для собак) і можуть спричинити параліч.

  В описаних випадках шкаралупа австралійського горіха здатна завдати серйозної шкоди. Не варто використовувати кошти на її основі у надмірній кількості.

  Використання шкаралупи макадамського горіха

  Що роблять із шкаралупи горіха макадамії? Виявляється, цей продукт застосовується дуже широко.

  Оболонку від цінних ядер застосовують виготовлення ліків за народними рецептами. Вона активно використовується в косметології та кулінарії. Зі шкаралупками люблять працювати і рукоділки.

  Насичену ефірними оліями шкаралупу австралійського горіха застосовують і в промисловості – причому у найрізноманітніших галузях.

  У промисловості

  Тверда оболонка австралійського горіха застосовується у промислових масштабах. Усі очищення, отримані на фабриці при обробці макадамії, застосовують у різних сферах:

  1. Адсорбент (активоване вугілля). Спресована шкаралупа дрібного помелу ефективніше виводить з організму токсини, ніж звичайне вугілля.
  2. Технічне вугілля. Завдяки великій кількості олій очищення макадамії добре і довго горять, виділяють велику кількість енергії. Їх використовують як паливо на виробництвах з обробки горіхів. Шкаралупу завантажують у бойлер для просушування та нагрівання макадамії.
  3. ДСП. ДСП з макадамії – довговічний та дорогий матеріал. Він відрізняється підвищеною стійкістю до вологи, мікроорганізмів, плісняви ​​та грибків. Матеріал застосовується для облаштування ванних кімнат, саун, басейнів та палуб. Додатковою перевагою макадамського ДСП є його приємний аромат.
  4. Будівництво. Подрібнені очищення додають у бетонні суміші, роблячи їх міцнішими.
  5. Добрива. У відходах горіха макадамського міститься висока концентрація корисних речовин. Якщо ними удобрити ґрунт для посадки рослин, культура буде забезпечена всіма речовинами, необхідними для зростання та розвитку.
  6. Пластмаса. Подрібнену в порошок оболонку застосовують виготовлення екологічної пластмаси. Вона відрізняється вищою міцністю та ударостійкістю.

  Хоча шкаралупа macadamium і застосовується у промисловості, повсюдно її використовують. Це з тим, що австралійський горіх добувають у відносно невеликих кількостях. Тому оболонку цінного продукту застосовують переважно в країнах, де його вирощують.

  У косметології

  Шкаралупа австралійського горіха застосовується й у косметології. Вона здатна омолоджувати шкіру, повертати їй пружність, ніжно скрабувати та покращувати кровообіг. Її додають у свої кошти імениті компанії та використовують у домашніх рецептах краси.

  Застосування шкаралупи горіха макадамії у косметології:

  1. Скраб для обличчя. Оболонку австралійського горіха подрібнюють до порошкоподібного стану. Отриманий продукт змішують із кремом для обличчя або сметаною. Скраб втирають в обличчя круговими рухами без натиску протягом декількох хвилин, потім змивають теплою водою.
  2. Протицелюлітний скраб. У ємності змішують 1 ст. л. шкаралупи макадамського горіха, 1,5 ст.л оливкової олії, по 5 крапель розмарину та грейпфрута. Проблемні ділянки тіла скрабують складом протягом 3-5 хв, потім залишають ще 5 хв і змивають.
  3. Омолоджувальна маска. Макадамську шкаралупу тонкого помелу змішують з такою ж кількістю білої глини та розводять вершками (для сухої шкіри) або кавою (для жирної шкіри) до консистенції сметани. Суміш наносять на обличчя та шию і залишають на 15 хв. Засіб змивають та наносять зволожуючий крем.

  У медицині

  Зі шкаралупи макадамії готують спиртові настоянки. Горіхові очищення надають напою приємний солодкуватий смак та ванільний або шоколадний (залежно від сорту горіх) аромат. Деякі рецепти передбачають додавання додаткових інгредієнтів.

  Застосовують настоянки з лікувальною метою. Вони мають такі властивості:

  1. Спазмолітична дія. Напій усуває мігрені та головний біль.
  2. Активує імунну систему. Настойку корисно приймати при застудних захворюваннях.
  3. Нормалізує артеріальний тиск.
  4. Прискорює відновлення після хвороби, тонізує організм.

  Спиртові настойки приймають лише з дозволу лікаря. Людям, яким протипоказаний алкоголь, не варто приймати настоянку на шкаралупі макадамії навіть з лікувальною метою.

  Зверніть увагу! Настоянку на шкаралупах австралійського горіха приймають не тільки з лікарськими цілями, а й як алкогольний напій.

  Як приготувати настоянку на шкаралупі макадамського горіха?

  1. Класичний на горілці. На півлітра горілки беруть 50 г горіхових оболонок. Туди ж додають 1 ст. л цукру, обсмаженого до золотистого кольору. Суміш наполягають протягом двох тижнів у темному місці, періодично струшуючи ємність із нею.
  2. На самогоні з ароматними добавками.У скляній ємності змішують 0,5 л самогону, 40 г шкаралупи макадамії, 1 ч. л ваніліну, 1 ст. л цукру, цедру одного апельсина. Суміш наполягають протягом 14 днів у темному місці, регулярно струшуючи.
  3. На медичному спирті. Для приготування настоянки у скляній ємності змішують 1 ст. спирту, 1 ст. очищеної води 50 г шкаралупок австралійського горіха. Напій наполягають протягом 10 днів у темному місці, струшуючи щодня.

  З медичною метою настойку приймають тричі на день після їди. Починають з 1 ч. л, поступово доводячи цю кількість до 1 ст. л.

  Людям, яким протипоказані спиртові настоянки, підійде відвар шкаралупи макадамії, він має ті самі властивості, що й ліки на спирту.

  Для його приготування:

  • горіхову шкаралупу миють під проточною водою і складають у каструлю;
  • 50 г сировини заливають літром води та на сильному вогні доводять до кипіння;
  • вогонь зменшують до мінімуму і томлять відвар під кришкою протягом 20 хв;
  • отриману суміш проціджують.

  Ліки вживають тричі на день перед їдою. Зберігають у холодильнику.

  Порада! Щоб підвищити імунітет, зняти втому і позбутися стресу відвар зі шкаралупи макадамії додають у ванну.

  У кулінарії

  Шкарлупки знайдуть застосування і на кухні. Відгуки свідчать, що з них виходить смачний чай.

  Ось один із його рецептів:

  • 50 г подрібнених на кавомолці шкаралупок заливають 1 л окропу;
  • заварний чайник накривають кришкою і залишають у такому вигляді на 15 хв;
  • у напій додають мед чи цукор до смаку.

  Спиртовий настій на макадамії додають у випічку. Він надає здобі та бісквітам приємного пряного та ванільного аромату.

  Подрібнену на порошок шкірку нерідко використовують як спецію. Добре поєднується вона із глінтвейном.

  Вироби

  Зі шкірки роблять і домашній декор. З цілих половинок виходять гарні подушечки для голок, кораблики, мініатюрні свічники.

  У списку подано інструкцію кількох цікавих способів застосування:

  1. Ароматичне саше. Шкаралупа макадамії довго зберігає приємний аромат. Для виготовлення ароматичного саші в тканинний мішечок складають шкаралупу горіха макадамського, паличку кориці, паличку ванілі.
  2. Брелок для ключів У верхньому краї половинки шкаралупи просвердлюють невеликий отвір. В нього простягають шматок дроту, на одному кінці (який виявиться всередині шкаралупи) закріплюють намистину, а кінець, що виходить назовні, скріплюють з фурнітурою для брелоків.

  Висновок

  Горіхи макадамії часто продають у шкаралупі. Так вони довше зберігають смак та аромат. Без оболонки вони псуються за кілька тижнів. Проте шкаралупа становить до 50% ваги дорогої продукції.

  Не варто викидати горіхові очищення. Вона має низку корисних властивостей і має багатий біохімічний склад. Використовуючи фантазію та знання, почерпнуті в нашій статті, їй можна знайти різне застосування у багатьох сферах.

  Важливо прочитати цю статтю, щоб дізнатися про численні способи застосування шкаралупи горіхової в різних сферах життя. Від косметології та народної медицини до побутових потреб та використання на дачі – цей матеріал допоможе розкрити потенціал цього природного матеріалу та знайти нові способи його використання.

  Шкарлупку яких горіхів можна використовувати?

  Використовувати не тільки ядро, але й оболонку, що його оточує, можна у наступних горіхів:

  • грецької;
  • арахісу;
  • фундука (ліщини);
  • кокосу;
  • фісташки;
  • кедрового.

  Думка експерта:

  Горіхова шкаралупа – це не просто відходи після вживання горіхів. Експерти стверджують, що вона може бути використана у різних галузях. Наприклад, у садівництві вона може служити як добриво для ґрунту завдяки своєму вмісту кальцію та інших поживних речовин. Також вона може бути застосована як натуральний матеріал для створення декоративних елементів або підстилки для тварин. Завдяки своїм властивостям горіхова шкаралупа може знайти застосування в ремісництві і навіть у косметичній індустрії. Таким чином, вона не просто сміття, а може бути корисним матеріалом у різних сферах.

  Яка придатна для подальшого використання?

  • Бути сухою та зрілою. Шкірка молодих горіхів теж використовується (наприклад, у народній медицині), але найчастіше використовується саме те, що залишається після лущення зрілих плодів.
  • Бути цільною та здоровою. Шкаралупу від горіхів, пошкоджених хворобою чи шкідниками, краще не чіпати.

  Досвід інших людей

  Горіхова шкаралупа – це універсальний матеріал, який знаходить застосування у садівництві, а й у побуті. Люди відзначають, що вона відмінно підходить для створення органічного добрива, яке живить ґрунт та сприяє зростанню рослин. Також горіхова шкаралупа може бути використана як природний матеріал для утеплення гнізд птахів або як декоративний елемент у ремеслах. Її міцність та екологічна чистота роблять її популярним вибором для тих, хто цінує природні ресурси.

  Що можна зробити зі шкаралупок?

  Кедрових горіхів

  1. У народній медицині– як основа настоянок та відварів, що мають в'яжучий, протизапальний та знеболюючий ефект.
  2. У косметології: відвар шкаралупи живить шкіру, зменшує висипання.Дрібно розмелена шкаралупа може використовуватися для приготування масок та скрабів.
  3. У побутішкаралупа може використовуватися у дрібно роздробленому вигляді як м'який абразив для чищення виробів. Також вона стане в нагоді в садівництві як компонент мульчі.

  Грецьких

  Шкаралупа волоських горіхів може використовуватися
  в такий спосіб.

  У народній медицині

  Тут використовуються численні
  настойки шкаралупи
  . Наприклад:

  • Настій шкаралупок від 20 горіхів, залитих 500 г горілки чи розведеного водою чистого спирту, допомагає профілактики захворювань серцево-судинного характеру.
  • Відвар шкаралупи на молоці – відмінний заспокійливий засіб, що допомагає від безсоння та запаморочення.

  У косметології

  Тут може використовуватися як сама шкаралупа у чистому вигляді, так і зола з неї або настойки на шкаралупі та зеленій оболонці недозрілих горіхів. Наприклад:

  • Перемелена в пил шкаралупа горіха, змішана з будь-якою косметичною маззю, дає непоганий скраб для шкіри.
  • Зола від спалених сухих шкаралупок волоського горіха теж допомагає очистити шкіру, а заодно і видалити волосся в непотрібних місцях (маса із золи, змішаної з водою до консистенції густого тіста, наноситься на місця, що депілюються, залишається на 20-25 хвилин, залишки змиваються).
  • Зрештою, настій на спирту зеленої шкірки волоських горіхів – один із найстаріших засобів для фарбування волосся: такий настій візуально прибирає сивину, надаючи волоссю благородного каштанового кольору.

  Використовуючи в косметичних цілях шкірку, слід пам'ятати, що вона дуже їдка, і її потрібно застосовувати у помірних дозах. Крім того, при фарбуванні її настоєм волосся треба звернути увагу, що готовий колір буде з легким зеленим відливом.

  На дачі

  Що стосується побутового використання, то насамперед шкаралупа волоських горіхів корисна для городу. Вона використовується:

  • Для покращення структури ґрунту(особливо, якщо вона глиниста та важка). Особливо хороша шкаралупа як дренаж у місцях, де вода застоюється, утворюючи калюжі, що довго не пересихають. Однак для цього треба по-справжньому багато горіхів, тому такі методи зазвичай застосовуються там, де волоські горіхи вирощуються на плантаціях.
  • Як добриво– шкаралупа легко і швидко перегниває в землі, залишаючи там усі свої поживні речовини (але тут шкаралупу треба молоти, щоб найбільші шматки були не більше 4-5 мм у поперечнику).
  • Як мульча для грядок– тут можна використовувати як цілі половинки, так і залишки від роздроблених шкаралупок.

  У промисловості

  У промисловості шкаралупу волоського горіха використовують:

  • для виробництва паливних брикетів: дрібно розмелена і спресована шкаралупа чудово горить, дає багато спека з мінімумом золи та незгорілих аерозолів;
  • як м'який абразив для піскоструминних робіт.

  Фундука

  • У народній медицині шкаралупа фундука (ліщини) використовується:
    • Для чищення організму від паразитів. Для цього застосовуються настоянки та відвари шкаралупи.
    • Як загальнозміцнюючий засіб.
    • Як відхаркувальний та кровоспинний засіб.
    • як паливо, що дає полум'я з гарним жаром, але без запаху;
    • як мульча для грядок;
    • як добриво – але після перегнивання в компостній купі або спалювання;
    • як дренаж для важких ґрунтів.

    Кокоса

    • У народній медицині шкаралупа кокосового горіха не використовується: там застосовується кокосова м'якоть (копра), молочко кокосу та кокосове масло.
    • У косметології шкаралупа кокоса використовується тільки в дрібно розмеленому вигляді як компонент скрабів і засобів для шкіри, що відлущують.
    • У побуті шкаралупу кокосу можна використовувати так:
      • У місцях вирощування кокосової пальми зі шкаралупи дозрілих горіхів роблять чашки, блюдця, чайники для заварювання та інший посуд.
      • Зі шкаралупи кокосу можна робити кулони, браслети та інші прикраси.
      • Кокосовий субстрат
        , що готується з дрібно розмеленої шкаралупи – відмінний ґрунт для вирощування деяких видів рослин.

      Фісташки

      • Шкаралупа фісташок у народній медицині використовується в настойках
        та відварах наступним чином:
        • як загальнозміцнюючий та імуномодулюючий засіб;
        • як протизапальний засіб;
        • як паливо;
        • як матеріал для виготовлення мозаїк, браслетів, кулонів та інших прикрас;
        • як мульча, дренаж та добриво для рослин на грядках або, якщо шкаралупи мало, у горщиках квітів.

        Арахіса

        • Шкаралупа арахісу в народній медицині практично не використовується, оскільки всі активні речовини знаходяться у самих горіхах.
        • У косметології дрібно розмелена шкаралупа застосовується як скраб.
        • У побуті арахісова шкаралупа застосовується так:
          • Як паливо – у вигляді брикетів чи просто насипом у тих районах, де арахіс вирощується.
          • Як добрива. Одна з головних причин, через яку арахіс став масово вирощуватися – це його здатність збагачувати ґрунт.
          • Як пакувальний матеріал. Шкаралупа легка, але міцна – і при відправці поштою крихких речей часто є ідеальним заповнювачем для скриньки.

          Хоча горіхи і корисні, їхня шкаралупа теж може знайти застосування. Найпростіший варіант – це просте спалювання заради тепла та отримання золи.Але якщо шкаралупа багата на корисні речовини – її можна використовувати і як ліки в народній медицині.

          Часті запитання

          Куди можна застосувати шкаралупу від горіхів?

          Шкаралупу волоського горіха застосовують у дитячій творчості, з неї роблять підробки, прикраси, шкатулки, використовують у декорі. До складу шкаралупи волоського горіха входить багато вітамінів та мікроелементів. У народній медицині з неї готують спиртові настоянки та водні розчини.

          Як використовувати шкаралупу від горіхів на городі?

          Дроблену шкаралупу можна насипати біля грядок, вона захищатиме від слимаків та равликів. Таку перешкоду з гострих уламків шкідники точно не подолають. Залишки від горіхів можна використовувати і з користю для здоров'я. Наприклад, шкаралупу від волоських горіхів можна залити окропом та проварити протягом години.

          Що можна лікувати шкаралупою волоського горіха?

          Чим корисні перегородки та шкаралупа від волоського ліщини Феноли, що містяться у твердих частинах горіха, можуть швидко зупинити діарею та знищити глистів. Перегородки волоських горіхів також багаті на йод і корисні мінерали. Вони особливо корисні при розладах нервової системи.

          Як приймати відвар із шкаралупи волоського горіха?

          Приймати відвар з перегородок волоського горіха можна по одному горлянці, холодним, перед їжею.

          Корисні поради

          РАДА №1

          Використовуйте горіхову шкаралупу як натуральне добриво для рослин. Вона містить багато поживних речовин, які допоможуть покращити ґрунт та стимулювати зростання рослин.

          РАДА №2

          Використовуйте горіхову шкаралупу для зміцнення ґрунту та боротьби з бур'янами. Розподіліть її навколо рослин, щоб запобігти росту бур'янів та утримувати вологу у ґрунті.