10 корисних продуктів при анемії, про які кожен має знати

Анемія (малокров'я) – це поширене захворювання, при якому знижується рівень еритроцитів та гемоглобіну, також погіршується дихальна функція крові та виникає кисневе голодування тканин організму. Проблема анемії зустрічається як у дорослих, так і у дітей, найчастіше у 80% випадків буває залізодефіцитна анемія.

Обмін заліза в організмі людини відбувається активно і безперервно, значна його частина міститься саме в гемоглобіні. Залізо знаходиться в еритроцитах і переносить кисень по всьому тілу, забарвлюючи їх у яскраво-червоний колір. Кожен з нас втрачає елементи заліза щодня: із сечею, потім, калом, через шкіру та нігті (близько 1-2 мг). При здоровому харчуванні людина засвоює приблизно ті ж 1-2 мг заліза на добу, і анемія не з'являється. Але в деяких випадках рівновага втрачається і виникає ця неприємна проблема, яку не можна ігнорувати.

Як і будь-яка хвороба, анемія має причини та симптоми виникнення. Насамперед, до дефіциту заліза призводить:

2. Проблеми засвоєння заліза (порушення вироблення кислоти (соляної) у шлунку);

3. У разі великої потреби у залозі (активне зростання в дітей віком, наявність вагітності, заняття спортом);

4. При крововтратах після складних операцій, травм або рясних менструаціях.

Потрібно розуміти, що залізо із продуктів тваринного походження засвоюється в рази більше (10-15%), ніж із продуктами рослинного походження (1-5%). Для нормалізації кровотворення в організмі необхідно, щоб пацієнт отримував у своєму раціоні і ті елементи, які беруть участь у кровотворенні (наприклад, фолієва кислота).

Щодо харчування, корисно вживати при анемії такі продукти, які збагачені залізом:
• М'ясні: яловичину, телятину, свинину, баранину, а також кролячу та куряче м'ясо;
• Молочні продукти та яйця їсти можна і потрібно, але їх не можна поєднувати з м'ясною їжею;
• Фрукти: гранат, смородина, персик, червоне яблуко, абрикос, слива, хурма та банан;

• Зелень, овочі: шпинат, зелені овочі, листовий салат, кріп, буряк, помідори, морква (можна робити салат зі сметаною), капуста, кабачки, цибуля, часник, болгарський перець, запечена картопля;

• Лісові та волоські горіхи (рекомендується з'їдати 100 гр. горіхів з темним медом на день);

Анемія вимагає якісного та уважного лікування, тому настійно рекомендується розділити прийом медпрепаратів заліза та молочних продуктів, тому що кальцій уповільнює процес засвоєння заліза. Також про це говорить і теорія роздільного харчування, суть якої полягає в тому, щоб не вживати одночасно білки, вуглеводи і жири в яких різний процес засвоєння елементів.

Крім цього, не рекомендується запивати їжу чаєм чи кавою під час обіду або відразу після нього. Вживати ці напої можна за 30-40 хв. після їди. Тому що вони містять так звані фітати, які заважають нормальному засвоєнню білка.

Перешкоджають повноцінному засвоєнню заліза організмом злаки.А це означає, що м'ясо треба їсти без хліба. Гарніри з макаронів краще замінити на картоплю, капусту, зелений горошок або квасолю. Також, докладніше дізнатися про особливості харчування при анемії допоможе консультація лікаря онлайн, яка обов'язково допоможе хворому. Якщо дотримуються цих нескладних порад, можна бути впевненим, що запас заліза в організмі поповниться. Будьте здорові!

Як і будь-яка хвороба, анемія має причини та симптоми виникнення. Насамперед, до дефіциту заліза призводить:

2. Проблеми засвоєння заліза (порушення вироблення кислоти (соляної) у шлунку);

3. У разі великої потреби у залозі (активне зростання в дітей віком, наявність вагітності, заняття спортом);

4. При крововтратах після складних операцій, травм або рясних менструаціях.

Корисні продукти при залізодефіцитній анемії

Щодо харчування, корисно вживати при анемії такі продукти, які збагачені залізом:

М'ясні: яловичину, телятину, свинину, баранину, а також кроляча та куряче м'ясо;
Молочні продукти та яйця їсти можна і потрібно, але їх не можна поєднувати з м'ясною їжею;
Крупи: гречка, вівсяні пластівці, пшоно та ячмінь;
Ягоди: смородина, чорниця, суниця, малина, виноград, кавун;
Фрукти: гранат, смородина, персик, червоне яблуко, абрикос, слива, хурма та банан;
Зелень, овочі: шпинат, зелені овочі, листовий салат, кріп, буряк, помідори, морква (можна робити салат зі сметаною), капуста, кабачки, цибуля, часник, болгарський перець, запечена картопля;
Різні соки: буряковий, яблучний, морквяний та гранатовий соки.
Гриби (звичайні та сушені);
Лісові та волоські горіхи (рекомендується з'їдати 100 гр. Горіхів з темним медом на день);
Темний мед;
Сухофрукти;

Варто обмежити

Крім цього, не рекомендується запивати їжу чаєм чи кавою під час обіду або відразу після нього.Вживати ці напої можна за 30-40 хв. після їди. Тому що вони містять так звані фітати, які заважають нормальному засвоєнню білка.

Перешкоджають повноцінному засвоєнню заліза організмом злаки. А це означає, що м'ясо треба їсти без хліба. Гарніри з макаронів краще замінити на картоплю, капусту, зелений горошок або квасолю. Також докладніше дізнатися про особливості харчування при анемії допоможе консультація лікаря онлайн, яка обов'язково допоможе хворому. Якщо дотримуються цих нескладних порад, можна бути впевненим, що запас заліза в організмі поповниться. Будьте здорові!

Навесні, коли мало фруктів та овочів у людей виникає авітаміноз. Вітаміни, які засвоюють залізо, відсутні (фолієва кислота, вітаміни С і В) і це призводить до залізодефіцитної анемії. Тобто кількість гемоглобіну, що знаходиться у клітинах крові, знижується.

Недостатня кількість заліза в організмі людини позначається на загальному самопочутті. Людина відчуває слабкість, запаморочення, нездужання. Особливу увагу слід привернути до себе кількість заліза при вагітності. Запобігання дефіциту заліза дозволить уникнути проблем та сприятливо вплине на перебіг вагітності. Потрібно своєчасно здавати аналіз крові та у разі зниженого вмісту гемоглобіну вживати заходів.

10 корисних продуктів при анемії, про які кожен має знати - Dosvid.v.ua

Анемія є поширеним порушенням, яке виявляють у кожного 7 росіянина. При цьому багато людей навіть не підозрюють про те, що в їхній крові знижений рівень гемоглобіну та еритроцитів. Анемія часто дає про себе знати такими симптомами, як підвищена стомлюваність і втома.Сучасна людина, яка живе в активному ритмі, списує свій стан на безліч проблем, які йому доводиться вирішувати вдома та на роботі.

Насправді відрізнити симптоми анемії від банальної втоми не завжди буває просто. Більше того, недокрів'я нерідко виступає фоновим станом тієї чи іншої патології.

При анемії у крові відбувається зниження рівня еритроцитів та гемоглобіну, розвивається гіпоксія органів та тканин. Частою причиною цих неприємностей стає неправильне харчування, коли людина зловживає фаст-фудом, обділяючи своє меню свіжими і корисними продуктами.

Що таке анемія і навіщо людині гемоглобін?
Чому розвивається анемія та як вона проявляється?
Які продукти необхідно їсти при анемії?
Лікарські рекомендації
Анемія та цукровий діабет
Харчування при анемії: рецепти
Що не можна їсти при анемії?
Що не можна їсти при анемії?
Меню на тиждень для людей з анемією

Що таке анемія і навіщо людині гемоглобін?

Можна виділити кілька різновидів анемії:

Дефіцитна анемія, яка характеризується нестачею вітамінів та поживних речовин в організмі. Причому найчастіше людина страждає саме на дефіцит заліза. Процес кровотворення порушується, розвивається анемія.
Гемолітична анемія, що характеризується смертю еритроцитів. Причини запуску даного патологічного процесу можуть бути найрізноманітнішими, починаючи від отруєння отруйними речовинами та закінчуючи генетичними мутаціями.
Серповидно-клітинна анемія, що розвивається через мутування червоних кров'яних тілець. У результаті змінюється їх форма, еритроцити стають не в змозі виконувати свої функції. Ця анемія передається у спадок.
Апластична та гіпопластична анемія.Це важкі патології, які розвиваються через недостатність кісткового мозку.
Гостра або хронічна постгеморагічна анемія. Ця анемія розвивається і натомість кровотечі.

Саме залізодефіцитна анемія зустрічається в лікарській практиці частіше за інші патологічні стани. Щоб визначити це порушення, потрібно виконати клінічний аналіз крові.

Гемоглобін є білком, який містить залізо. Він відповідає за подачу кисню всім внутрішнім органам. При падінні рівня гемоглобіну, клітини організму починають відчувати кисневе голодування, що позначається на функціонуванні всіх органів та систем.

У нормі рівень гемоглобіну для жінок повинен залишатися на позначці 120-140 г/л, а для чоловіків на позначці 130-160 г/л.

Що стосується дітей, то нормальні значення гемоглобіну варіюються залежно від їхнього віку:

Відразу після народження рівень гемоглобіну в нормі зберігатиметься на позначці 145-225 г/л.
Коли дитина досягне віку 3 місяці і до півроку, значення гемоглобіну будуть прирівнюватися до 95-135 г/л.
Після року і до 18 років рівень гемоглобіну поступово підвищується та прирівнюється до аналогічних показників у дорослої людини.

Для вагітних жінок значення норми гемоглобіну збільшуються до 110-140 г/л. Цей стрибок пояснюється тим, що плід зростає. На його потреби витрачаються запаси заліза та фолієвої кислоти з депо організму майбутньої мами.

Чому розвивається анемія та як вона проявляється?

Існують різноманітні причини, що призводять до розвитку анемії, серед них:

Кровотечі, які можуть бути наслідком перенесених операцій, чи розвиватися і натомість отримання поранення.До крововтрат в жіночому організмі призводять менструації, які відрізняються тривалістю і рясним виділенням. Запалені гемороїдальні вузли здатні призводити до розвитку кровотечі, а також причиною хронічних крововтрат є виразкові ураження шлунка і кишечника.
Захворювання неврологічного характеру та психічні розлади можуть стати поштовхом для маніфестації анемії, тому що на їх тлі знижується імунітет.
Гіподинамія, як і посилені тренування, може призводити до формування анемії.
Патології сечовидільної системи, органів шлунково-кишкового тракту можуть ставати основною для формування анемії.
Глистні інвазії призводять до того, що паразити забирають він частина корисних речовин, збіднюючи раціон людини.
Перенесені інфекції та ракові пухлини становлять серйозну загрозу для здоров'я та життя людини. Найчастіше цим захворюванням супроводжує анемія.
Похибки в харчуванні, зокрема, недостатнє вживання продуктів тваринного походження, стають причиною анемії.

При вплив на організм людини однією або кількома причинами, у нього розвивається анемія.

Цей стан характеризується такими симптомами:

Пригнічений настрій.
Надмірна стомлюваність.
Шум у вухах.
Нез'ясовна м'язова слабкість.
Денна сонливість.
Запаморочення, що виникають з певною періодичністю.
Сухість слизових оболонок ротової порожнини.
Блідість шкірних покривів, поганий стан волосся та нігтів.
Каріозні зуби.
Підвищення температури тіла до субфебрильних позначок.

Які продукти необхідно їсти при анемії?

Їжа при анемії має бути багата на залізо.Тому рекомендується збагачувати свій раціон наступними продуктами: м'ясо та риба, вершки та масло, печінка, язик та нирки тварин.

Рослинна їжа також може стати джерелом заліза, але засвоюватися воно буде не в таких обсягах, як з продуктів тваринного походження. Тим не менш, корисно їсти крупи (бобові та гречку), овочі (томати, буряк, картопля, болгарський перець, морква), фрукти (груші, яблука, сливи, гранати, абрикоси, айву, хурму), ягоди (смородину, суницю, полуниці, чорниці), а також гриби.

Джерелом заліза для організму стають не лише продукти харчування, а й напої: сік сливи, яблука, винограду, томатів, буряків та моркви. Також корисно пити чай з медом та лимоном.

Продукти, необхідні для заповнення запасів заліза в організмі представлені в таблиці:

Вміст заліза в 100 г мг

Лікарські рекомендації

Уточнити, що можна їсти при анемії, потрібно у свого лікаря. Однак одного правильного харчування для позбавлення від недокрів'я недостатньо, потрібно прийом лікарських засобів. Проте дієті відводиться величезна роль. Продукти, що надходять в організм повинні бути багаті не тільки на залізо, а й на інші корисні речовини, вітаміни і мікроелементи.

За добу в організм людини має надходити близько 20 мг заліза. Воно всмоктуватиметься краще, якщо поєднувати його прийом з вітаміном С. Наприклад, корисно їсти гречану кашу і запивати її гранатовим соком, або м'ясо зі сливовим соком.

Анемія у дитини: як підняти гемоглобін?

Анемія є небезпечним порушенням у дитячому віці, тому боротися із нею необхідно правильно. Так, кисневе голодування внутрішніх органів дитини призведе до затримки її розвитку, як розумового, і фізичного.Малюк стає плаксивим, агресивним, млявим.

При виявленні подібних симптомів необхідно звернутися до педіатра і здати аналіз крові. Часто саме анемія призводить до подібних симптомів. Якщо мама, що годує, веде правильний спосіб життя і харчується здоровою їжею, то у віці до півроку анемія у дітей розвивається не часто. Адже залізо із грудного молока всмоктується організмом крихти дуже добре. Тому, якщо анемія розвивається у дитини, яка перебуває на грудному вигодовуванні, потрібно змінити раціон матері. При введенні прикорму слід дотримуватись базових правил, зробивши меню дитини здоровим та різноманітним. На столі повинні бути такі продукти, як: буряк, м'ясо, яблука, гречка, соки (яблучний та гранатовий).

Коли дитина підросте, проблема анемії вирішиться сама собою, але лише за умови, що малюк харчується правильно. До 3 років раціон дошкільника значно розширюється. До нього входять найрізноманітніші продукти, які викликають алергію

Анемія при вагітності та в період лактації: як підняти гемоглобін?

Жінка, що виношує плід, має харчуватися правильно. Це дозволить перекрити потреби не тільки її організму, а й потреби дитини, що росте в ній. Дефіцит заліза призведе до розвитку анемії як у вагітної жінки, так і у дитини. Це дуже небезпечно, оскільки викликає затримку внутрішньоутробного зростання та розвитку.

Тому майбутня мама має дотримуватись наступних рекомендацій:

Пити потрібно зелений чай, він дозволяє залозу краще всмоктуватись. Від споживання чорного чаю найкраще відмовитись.
Гранатовий сік потрібно споживати в малих об'ємах, оскільки його надлишок може спровокувати затримку випорожнень.
Продукти, що містять залізо, дозволять підтримувати нормальний рівень гемоглобіну в крові вагітної жінки і дитини.
При частій діареї або блювоті потрібно порадитися з лікарем. Цю проблему не можна залишати поза увагою.

Анемія та цукровий діабет

Цукровий діабет призводить до збою у функціонуванні нирок, які відповідають за продукцію гормону під назвою еритропоетин. Він необхідний червоному кістковому мозку вироблення еритроцитів. Діабет провокує загибель клітин, відповідальних за продукцію еритропоетину, що спричиняє розвиток ниркової недостатності та анемії.

Позбутися анемії, що розвивається на тлі цукрового діабету, можна лише за допомогою лікарських препаратів, які містять у своєму складі еритропоетин. Однак це не скасовує дотримання принципів правильного харчування.

Дієта таких пацієнтів має бути строгою, збагаченою залізом та фолієвою кислотою. Тому в меню слід включати гранати, хурму, бобові, овочі, гречку, соки.

Харчування при анемії: рецепти

Щоб підвищити рівень гемоглобіну в крові, потрібно скористатися такими рецептами:

Вітамінна суміш. Для її приготування потрібно по 0,5 кг чорносливу, волоських горіхів, родзинок та кураги. Всі ці продукти пропускають через м'ясорубку та змішують з медом (0,35 кг). Суміш зберігають у холодильнику під закритою кришкою у скляній банці. Приймати її потрібно по 2 столові ложки перед їжею, 3 рази на день.
Сік з буряком та морквою. Змішують 50 г бурякового соку, 100 г морквяного соку та столову ложку меду. Усі компоненти потрібно з'єднати та випити до обіду.
Журавлинно-яблучний сік. Для приготування напою потрібно змішати по половині склянки соку журавлини та яблука, додати столову ложку бурякового соку.Пити такий напій потрібно 4-5 разів на тиждень.
Смачне борошно для підвищення гемоглобіну. У порошок на кавомолці перемелюють волоські горіхи та гречану крупу (по склянці). Додають порошкової суміші 100 г меду. Приймають ліки внутрішньо по столовій ложці 3 десь у день кілька хвилин до їжі.
Вітамінний коктейль. Для його приготування потрібно змішати сік гранату, моркви, яблука, буряків та винограду. Щоб підсолодити напій, можна додати мед.

Що не можна їсти при анемії?

Існують продукти, які сприяють зниженню всмоктування заліза в організмі. Тому їх із меню слід виключити.

Усі жирні продукти.
Здоба та борошняні вироби.
Чай та кава.
Напої із газами.
Консервовані продукти
Оцет.
Спиртні напої. Якщо людина п'є сурогат, то при анемії це може бути смертельно небезпечним.
Продукти, що містять багато кальцію.

Як підвищити всмоктування заліза?

Щоб залізо краще засвоювалося організмом, необхідно скористатися такими рекомендаціями:

М'ясо та печінку потрібно їсти з овочами, особливо корисний буряк та морква.
Аскорбінова кислота допомагає залізу краще засвоюватися, тому корисно запивати крупи, рибні та м'ясні страви апельсиновим соком.
Вживання в день 50-70 г меду дозволить залозу краще всмоктуватись в організмі. Також мед корисний підвищення імунітету.
Хворим на анемію фахівці рекомендують вживати в їжу груші, які підвищують концентрацію гемоглобіну в крові.

Достатньо дотримуватись цих нескладних рекомендацій, щоб анемія відступила, або не з'явилася зовсім.

Меню на тиждень для людей з анемією

Відварена гречка. Томатний сік

Тушковані овочі, відварене м'ясо, сік граната

Салат зі свіжими овочами, свіжі ягоди

Квасоля з м'ясом, сік з морквою та буряком

Гречана крупа та печінка яловичини, свіжий гранат

Геркулес з ягід зелений чай

Суп овочевий, куряча грудка, сік моркви

Печена риба, рис, сік з виноградом та яблуками

Гранатовий сік та мюслі

М'ясо та гороховий суп, томатний сік

Гречка з печінкою, овочевий сік

Ягоди та сир, свіжий сік

Суп із серцем, зелений чай

Картопля та м'ясо, томатний сік

Гречана крупа з родзинками, апельсиновий фреш

Яловича печінка, тушковані овочі, сік з моркви

Тушковане м'ясо, овочевий салат, картопляне пюре

Мюслі та зелений чай

Овочеве рагу, м'ясо та сік гранату

Рис, риба, овочевий салат, сік на основі винограду та яблука

Харчування, яке дозволяє підвищити рівень гемоглобіну в крові, може бути не тільки корисним, але й різноманітним, без шкоди для смакових якостей страв. Таким чином, слідуючи порадам фахівців, можна не допустити розвитку анемії.

Увага! Інформація має ознайомлювальний характері і не може використовуватися для самодіагностики та призначення лікування. Завжди консультуйтеся із профільним лікарем!

Dosvid.v.ua