Інструкція приготування
- Капусту нашаткувати. Можна замість молодої капусти взяти пекінську (у мене половина качана приблизно на 300 г).
- Огірки нарізати півкільцями.
- Змішати капусту, огірки, кукурудзу (приблизно 130 г) та заправити майонезом або сметаною. Можна посипати дрібно посіченим кропом.
Народний спосіб – скласти нашатковане листя в миску, посипати цукром і сіллю, пом'яти руками, щоб пустили сік. Варіація першого методу – розкласти нашатковане листя на дошці і добре пром'яти дерев'яною качалкою. Якщо продукту багато, то краще обробляти невеликі порції.
— Від свіжої білокачанної капусти слід відмовитись при хворобах шлунково-кишкового тракту, – Зазначила лікар. — Вживання сирої капусти може спровокувати проблеми із травленням у людей із гастритом, виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки.
Капуста багате джерело вітамінів та мінералів, які активно сприяють зростанню та розвитку дітей, зміцненню кісток, покращенню імунітету та нормалізації роботи травної системи, підтримує здоровий обмін речовин та запобігає розвитку серйозних захворювань. Салат з капусти багатий на клітковину.
Дослідники, думку яких наводить турецьке видання En Son Haber, попереджають, що помідори та огірки викликають бродіння у шлунку. Кислота, що виділяється в черевній порожнині для травлення їжі, може викликати безліч проблем з травною системою. Тому томати ніколи не можна змішувати із огірками.