А використовувати його можна в оладки, випічку, в соус для індійського каррі ітд. Або як закваска для домашньої кисломолочки. Успіхів! Якщо йогурт просто прострочений, але не змінив колір, не протух, не скис і не гірчить, він цілком їстівний, просто користі від нього буде менше, т.е.

«Йогурт з терміном придатності, що минув, технічно не шкідливий, і вживати його після закінчення терміну придатності можна, можливо зі стовідсотковою ймовірністю, але згодом він стане більш кислим і почне сильніше тинятися в холодильнику», — пояснив доктор Бенджамін Чепмен, професор Державного університету Північної Кароліни.

до 30 днів Термін зберігання йогурту при температурі від 0 до +6°C – не більше 14 діб. Довше зберігається термізований йогурт – до 30 днів, але більшість корисних бактерій гине під час термічної обробки, яка продовжує термін придатності продукту.

Грецький йогурт подають як топінг – тобто те, у що мачають – до хліба і млинців, закусок і гарячого. Якщо додати до нього часнику, зелені, спецій, горіхів, то вийде заправка для салату чи намазка для закусок; а змішавши з медом, сиропом, корицею чи ваніллю, його можна подавати як соус для десертів.

У закритому вигляді йогурт можна безпечно їсти протягом одного-трьох тижнів після закінчення терміну придатності, якщо зберігати його в холодильнику відразу після покупки. Його також можна заморозити на термін до двох місяців, що також може бути корисним при приготуванні ранкового смузі, наприклад.