А значить готувати в ній можна всі звичні нам страви: плов, супи, каші, овочі, м'ясо, птицю. За таким самим принципом виготовляються чавунки для російської печі. Обтічна форма дає полум'я облизувати посудину з усіх боків рівномірно.

Як мити афганський казан, якщо ви нещодавно зняли його з домашньої плити та переклали приготовлену їжу у тарілки? Потрібно не заважаючи залити казан водою і довести її до кипіння. Такий догляд за афганським казаном потрібен, щоб відійшли залишки їжі, що пригоріли, і виріб набув практично первозданну чистоту.

У такому посуді, наприклад, навіть найжорсткіше м'ясо буде готове лише за 15-20 хвилин! Готувати у афганському казані можна на відкритому вогні, звичайній плиті або вугіллі. Його активно використовують мисливці та рибалки, працівники полів, любителі пікніків та власники дачних ділянок.

Тут є важливе правило в 15 літровому можна приготувати 5 літрів, а ось в 5 літровому – 15 ніяк. Саме тому варто взяти більше, якщо є сумніви. Не обов'язково ж забивати щоразу все вщент. Цілком собі у величезному казані можна так само зварити 1 картоплю з 1 шматочком м'яса.

Приступимо до підготовки. Перше, що слід зробити, це промити казан і кришку розчином миючого засобу та губкою всередині та зовні. Каструлю наповнюємо водою на дві третини її обсягу та ставимо на вогонь. Після того, як клапани почнуть стравлювати пару, кип'ятимо на повільному вогні ще 20 хвилин.