Спочатку потрібно готувати курку кілька годин при температурі 100 градусів, потім дістати з духовки і дати постояти їй хвилин 30. Після чого курку ставлять у розігріту до 200-220 градусів духовку на 10-12 хвилин, щоб отримати ідеальну золотисту скоринку.

Є два добрі способи: перший – розігріти духовку до 175 градусів і запікати цілу тушку з розрахунку на кожні 450 г курки по 20 хв. Плюс додаткові 15 хвилин. Другий – для любителів більш рум'яної та хрумкої курки. Готуйте страву у розігрітій до 230 градусів духовці.

90 хвилин У форму для запікання, змащену олією, вниз грудкою викласти курку, змастити маринадом і перевернути грудкою, зверху теж натерти маринадом. Дати курці 1 годину промаринуватися. 4. Потім поставити курку в розігріту до 180 градусів духовку та запікати 60-90 хвилин до готовності та золотистої скоринки.

Для курчати з хрусткою скоринкою підійде такий режим і час приготування: розігріти духовку до 230 ° C і запікати за такої температури 15 хвилин. Потім зменшити температуру до 170 ° C і готувати курча з розрахунку 20 хвилин на кожні 450 г ваги. На невелике курча достатньо буде загалом 45–50 хвилин.

Верхнє та нижнє нагрівання Найпопулярніший режим, коли одночасно працюють верхній і нижній трубчасті електричні нагрівачі (ТЕН), і в усьому просторі духової шафи підтримується висока температура. У режимі верх-низ можна готувати м'ясо, птицю, рибу, овочі. Навіть великий шматок пропікається рівномірно.