Придумали фунчозу на Тайвані, а їдять в основному в Китаї та Кореї. Роблять фунчозу з картопляного, рисового крохмалю, іноді з крохмалю гороху маш або екзотичної рослини коньяку (ніякого відношення до спиртного). У будь-якому випадку безбарвно-несмачна локшина – ідеальне тло для будь-яких кулінарних етюдів.

Деякі вважають, що історія салату фунчоза почалася в Кореї. Якщо вірити історичним даним, то наприкінці XIX століття ця страва була дуже популярною в Китаї і, звичайно ж, у В'єтнамі. Корейці навіть почали продавати свою локшину як основну страву в Японію, де вона швидко завоювала популярність.

феньси (феньси, повсякденні назви — «скляна, крохмальна, китайська локшина») — страва китайської, корейської, японської та інших азіатських кухонь, яке готується із сухої локшини (т.

Фунчоза – вермішель з бобового борошна. Вона широко поширена і популярна в Кореї, Китаї, Японії, Індії та В'єтнамі.

Справжня фунчоза виготовляється не з рисового крохмалю, а з крохмалю бобів мунг (маш). Вона також може бути виготовлена ​​з інших рослин, що містять крохмаль, – маніоніки, ямса, канни, але традиційним продуктом є зелені боби.

Фунчоза – корисний та низькокалорійний продукт. До складу фунчози входять бобові культури, вона багата вітамінами групи В, фосфором, кальцієм, цинком та залізом. Крім цього, вона не містить глютену. Основна складова фунчози – крохмаль – сприяє насиченню організму необхідною енергією, що легко засвоюється.